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如何实现一口吃到半片海的鲜甜?乳山生蚝做到了!

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Huwai-Admin 显示全部楼层 发表于 2022-9-14 14:31:59 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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山东威海乳山鲜活生蚝秋风微起,蚝肉甜美日渐丰腴
新鲜干净、个大饱满的生蚝当然要选来自“中国牡蛎之乡”获得国家地理标志的乳山生蚝
鲜嫩肥美、做法多样
顺丰快递,鲜活到家

  每年中秋一过,便又到了吃生蚝的大好时节,自此时起,生蚝开始愈发丰腴;经过一夏的等待,海鲜们的鲜美程度均是“更上一城楼”,而颗颗饱满、肉质紧实、鲜嫩肥美的牡蛎是每秋海鲜锦“食”里的重头戏。

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鲜甜肥美,似牛奶般爽滑 新鲜捕捞的生蚝(生蚝,学名牡蛎,有些地方也将其称为海蛎子),拥有接近乳白色的蚝肉,吃进嘴里的口感,似牛奶般爽滑鲜甜,难怪被誉为“海中牛奶”。

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蒜蓉和生蚝的搭配,是每秋必享的美味
生蚝并非乳山的专利,很多水域都有丰富的生蚝资源,但在众多生蚝中,乳山生蚝是名副其实的“老大哥”;乳山,被称为“中国牡蛎之乡”。因其过硬的品质,“乳山牡蛎”还被评为国家地理标志证明商标。

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我们是有双证书认证的哦~ “乳山”这一地域性前缀在生蚝界代表着更大、更鲜、更干净、更饱满,在海鲜饕客们中广受认可,在威海人的心里,更是只有乳山生蚝和其他生蚝。

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“品尝牡蛎就是在品尝一片海域”

地道风物原产地直采直发 干净个头大

在西起乳山口、东至浪暖口的约186公里的绵延海岸线上,有50万亩国家一类海水水质标准养殖海区,这片优质的水域和其中丰富的饵料,成就了一种全国瞩目的美味:乳山生蚝。

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干净的水域,浮游生物多,让生蚝更肥美

这片海域水质干净、潮流畅通、风浪较小,沿岸的乳山河和黄垒河带来了丰富的营养物质,是养殖生蚝的理想“牧场”。

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捕捞上来的鲜海鲜,撬开就可以直接吃

在这里,潮流畅通,风浪较小,乳山河和黄垒河带来了大量的营养盐,饵料丰富,生长在在这里的生蚝,依靠海里的微生物存活,无需人工干预,天然鲜美。

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干净到打捞上来就可以直接吃的乳山生蚝

作为“海水过滤器”的生蚝,每天吸水吐水,只有足够干净的水域生长出的生蚝,才会好吃,足够干净肥美,令人安心也正是我们选择乳山生蚝的原因。

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精细清洗严筛选

深海养殖足两年

乳山生蚝,品种属于太平洋生蚝,区别于夏季蚝,这种生蚝个头更大,蚝肉更肥、吃起来更满足!

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肥美的乳山生蚝,肉质甘甜,回味悠长
每年中秋节后,海鲜拥趸们便开始陆续开赴这场鲜美生蚝之约。

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吃生蚝,怎么能错过乳山生蚝呢
我们的生蚝从养殖到捕捞再到筛选,都有严格的标准。
养殖过程中使用深海筏式养殖,无饲料药物,吃到嘴里的时候,不仅肥美,更安心;捕捞时我们有自己的作业船,提高了海上作业效率,同时可以缩短从捕捞到打包的时间,以更新鲜的状态发货。

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风物君精选乳山生蚝,干净、肥美、严选
采用车间流水线机械化挑选,分拣之前经过二次清洗,让生蚝更加干净,规格经分拣机电子称重。等到装箱时,人工再挑选一遍,进行二次检查。每颗生蚝都历经层层筛选和工序,只为成就在各位舌尖上停留几秒的人间至味,每一口都仿佛吃进一片海的鲜美!

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我们为大家挑选的生蚝,严格遵循生蚝的生长周期,只挑选吊养两年以上的生蚝,时间带来的肥美,是其他小生蚝所无法替代的。捕捞后,我们的生蚝都会经过清洗和机器筛选,保证鲜活品质。

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四种规格均为4斤装,根据个头大小不同每箱数量不同其中单只可达6两以上的超大生蚝,更是尤其珍贵,每日限量发售。

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当天捕捞  原产地直发在家也能吃到鲜活生蚝!
乳山生蚝和所有的生鲜产品一样,追求的是新鲜,故而都是一场与时间的斗争,只有更快的速度,才能保证更新鲜的品质。

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当日捕捞,顺丰发出

我们的生蚝都是当天捕捞后即刻筛选,顺丰发出,保证大家收到的乳山生蚝,都是鲜活的!

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越是品质上乘的海鲜

烹饪方式便越多样简单

为让大家轻松开壳,便捷“蚝”嗨,我们随单赠送开壳三件套,跟着风物菌的步骤,仅需三步,轻松开享肥美乳山生蚝!

ps:不提前开壳,直接上锅清蒸,壳也会自己打开哦~

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上可成米其林端庄商务宴下可为烧烤摊喧嚣烟火气
????????生食:由于海域水质很高,刺身就是对乳山生蚝的最高礼赞。当地人喜欢将新鲜的生蚝直接开壳后蘸芥末享用,一种属于大海的温柔缠绵扑面而来,令人心醉神往。

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这一口肥美的生蚝肉,超满足
不是所有人的肠胃都能接受生食,简单的蒸熟,便成了乳山生蚝最寻常的吃法。
????????清蒸:大自然的天然鲜味,无需额外的调料,将乳山大海蛎子刷干净,往蒸锅上那么一摆,尽可能让海蛎子窝窝那一面正着,毕竟蒸出来的鲜汁水也别浪费了。
蒸锅水开后要再蒸上5分钟,生蚝开了口,就可以一口一个地享受这顶级的威海鲜货了。
即使什么调料都不蘸,生蚝本身的鲜味就已足够丰富;再配上一碗海鲜酱汁,更是浓郁鲜甜,再难忘记。

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清蒸已经足够美味
????????蚵仔煎:生蚝煎蛋,也就是台湾偶像剧里常见的“蚵仔煎”,牡蛎下锅,浇上蛋液,等到凝固的时候翻个面儿,两面金黄出锅即可。 咬一口,生蚝的爽滑让鸡蛋好像变得会爆浆了,炒蛋的香味中又多了一些鲜嫩,多么美妙的舌尖体验啊!

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鲜上加鲜“蚵仔煎”
????????更多美味,等你探索:还有蒜蓉生蚝、炭烤生蚝、生蚝汤……制作方式多种多样,每天吃也不重样儿。

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蒜蓉、芝士……更多吃法,等你探索

风物菌这次为大家带来的四种规格,每种都超值!88元尝鲜装,一次可解锁多种吃法,尽享多重“蚝”门美味!
139的金品蚝王,每一口都是体验天花板!一口吞下一片海的鲜!
时不我待,现在就赶紧下单,品尝下这份鲜美吧!

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- END - 文 | 王小懒  、KUKE、ZXZ编辑 | 藜麦   摄影 | 朱梦菲 本文部分图片由供货商提供

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