中秋后,那些“囤好秋膘”的生猛海鲜,到底有多肥美?

开海咯，海鲜控们有福了今秋的第一顿海鲜大餐已经给你安排好了

威海乳山鲜活生蚝肉厚鲜甜爽滑，一口吃出爆汁感！
要想吃到个大饱满、肉质鲜甜的生蚝，眼光一定要瞄准威海乳山。在结束了4个月的伏季休渔期，乳山生蚝正是肥美的时候。


吃生蚝，怎么能错过乳山生蚝呢
新鲜捕捞的乳山生蚝，近乳白色的蚝肉尤为柔嫩丰腴，做熟放进嘴里，蚝肉似牛奶般爽滑鲜甜，混着咀嚼不断溢出来的鲜甜汁水，在口腔内横冲直撞。
乳山是远近闻名的"牡蛎之乡"，因其所在海域水质干净、潮流畅通、风浪较小，沿岸的乳山河和黄垒河带来了丰富的营养物质，是养殖生蚝的理想“牧场”。“乳山生蚝”在生蚝界，是更大、更鲜、更干净、更饱满的代名词。因为过硬的品质，“乳山牡蛎”还被评为国家地理标志证明商标。


我们是有双证书认证的哦~
风物君挑选的乳山生蚝，只挑选吊养两年以上的，时间带来的肥美，其他小生蚝所无法替代。捕捞后，生蚝都会经过清洗和机器筛选，只有鲜活、体重合格才会打包。每日现捕现发，顺丰快递保证时效，确保你收到的生蚝，每一只都鲜活。


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福建东山岛小管鱿鱼细腻鲜嫩，嚼劲十足！
如果说东山岛哪样海鲜，堪称“鲜美独特、不可错过”，那东山岛的“小管鱿鱼”一定得排个号。
“小管”属于鱿鱼家族的一种，因为它们喜光，所以岛上的渔民会利用其趋光性进行捕捞，上岸时还能保持鲜活，随后鲜活速冻，锁住鲜美。





东山小管的地道吃法是白灼
比起北方的鱿鱼，东山小管，肉质更为鲜嫩肥美，口感鲜甜爽脆，嚼劲十足！不过品质上乘的东山小管，只产于东山岛特定区域内，范围不会超过15海里，这里汇集的丰富海洋原生态资源，是小管们的天然牧场。
为了让大家尝到新鲜的东山岛美味，东山小管采用速冻冷鲜技术，同时包装升级泡沫箱+保温袋+冰袋，顺丰快递新鲜到家。大家收到的东山小管肉质鲜嫩，色泽鲜亮，皮肤上的斑点都清晰可见。吃法也非常简单，不管炭烤还是水煮，都能简单地逼出它的鲜美，也可以加一把鲜韭菜炒来吃，鲜上加鲜、嚼劲十足。


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江苏海捕金钩虾江苏吕四港的“招牌海鲜”！
通体金黄、形状似钩的金钩虾，目前基本个个带黄，是江浙沪地区人民不愿错过的鲜美！这次风物君亲自来到中国著名的四大渔场之一——吕四渔场，给大家挑选了现在到了赏味巅峰期的金钩虾。



基本上个个带黄
吕四渔场饵料充足，这里的虾蟹都异常肥美。现在正是吃吕四港金钩虾的好时机，背部基本都带着满满的虾膏，鲜美浓郁，并且个头也都生长到了巅峰，虾肉紧实弹牙。不过捕捞期短只有一个月左右，目前已接近尾期，要想吃上吕四港这一口“至鲜美味”，还得抓紧啦~
风物君为大家选择了吕四港新鲜海捕的金钩虾，-40℃快速锁鲜，原产地直接发货，顺丰冷链配送到您家~


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新孟河罗氏虾花雕酒醉、黄油蒜香口味，太惊艳了！
当花雕酒邂逅二锅头，让来自淡水的罗氏虾不小心醉倒后，便有了花雕酒醉罗氏虾。
熟醉的罗氏虾更适合冷吃，轻轻一拉，虾肉从薄壳里弹出来，蘸着醉汁，一起送入口中。鲜嫩有韧劲的虾肉，浑身充斥着馥郁的酒香气，咬一下鲜、甜、嫩、弹瞬间在口中迸发，花雕酒的香味在口腔萦绕不散！



冷吃花雕酒醉，热吃黄油蒜香
除花雕酒醉口味外，还有黄油蒜香味道，更推荐热食。蒜蓉大虾特加黄油，香甜浓郁更进一步，只有用热温能真正激发出来。吃完的汤汁可以留下，拌面吃主食也不错！
风物君推荐的这家，所选用的都是鲜活罗氏虾，每一只大虾都经过严格的检验，只只肉肥黄满，煮熟浸味后，利用-196℃液氮急速冷冻，解冻后仍然鲜甜如初，加热即食，轻松给家人添个好菜，来客也能快速出餐。顺丰冷链快速发货，美味不用等太久。


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苏州六月黄熟醉蟹酒香蟹醇口口留香！
作为大闸蟹的“先遣部队”，六月黄是还差几次蜕壳才成熟的大闸蟹，这时候的螃蟹壳体较软、肉质细嫩、蟹油丰盈。吃六月黄不追求个大，只为一口丰腴油润的蟹油。而且熟醉过后，吃起来更为鲜美。





大部分人都没吃过双壳蟹

而且在风物君这里，除了普通的六月黄之外，你还可以吃到十分珍贵的“六月黄双壳蟹”。“双壳蟹”是正在蜕壳过程中的蟹，拥有独特的“双壳”。当你剥开外层硬壳时，就可以触碰到内里那层软软的壳了，软壳也可以食用，而且口感更好。
丰富的膏黄蟹油造就了鲜美的口感，每吃一口都好像掉入到了温柔乡中，那种舌尖上的缠绵，只有吃过的人才会懂得。而双壳蟹，则在单壳六月黄的基础上又多了一层好似“再来一瓶”的惊喜。


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正宗阳澄湖大闸蟹产品经理深入实地考察！
秋天是吃大闸蟹的季节，成熟的大闸蟹煮熟后，掀开蟹壳，黄澄澄蟹膏呼之欲出，将它一股脑地嘬入嘴里，肥腴绵润的滋味，在舌尖掀起千层浪。每一口都鲜香美味，实在太满足了！


来自地道风物《风物之旅·昆山》，朱锐摄
为了让大家吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，我们的产品经理实地到阳澄湖挑选供应链，考察发货准备情况。目前阳澄湖大闸蟹还剩最后一次蜕壳，这种美味数着日子吃也值得。


肥腴绵润的滋味只有吃过才能体会
大家先买蟹卡，自吃或者送礼都可以，等到9月底开湖后随吃随兑。为了让大家吃到鲜活正宗的阳澄湖大闸蟹，开湖后风物君还会再去产区，盯紧阳澄湖大闸蟹从捕捞、筛选、打包、发货的每一个环节。别忘记持续关注风物君哦～


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- END - 文 | 猫猫  摄影 | 朱梦菲本文部分图片由供货商提供
*本文图片仅供参考图片与产品存在误差，请以收到的产品实物为准


                           
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