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中秋后,那些“囤好秋膘”的生猛海鲜,到底有多肥美?

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Huwai-Admin 显示全部楼层 发表于 2022-9-12 15:40:14 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
开海咯,海鲜控们有福了今秋的第一顿海鲜大餐已经给你安排好了

威海乳山鲜活生蚝肉厚鲜甜爽滑,一口吃出爆汁感!
要想吃到个大饱满、肉质鲜甜的生蚝,眼光一定要瞄准威海乳山。在结束了4个月的伏季休渔期,乳山生蚝正是肥美的时候。

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吃生蚝,怎么能错过乳山生蚝呢
新鲜捕捞的乳山生蚝,近乳白色的蚝肉尤为柔嫩丰腴,做熟放进嘴里,蚝肉似牛奶般爽滑鲜甜,混着咀嚼不断溢出来的鲜甜汁水,在口腔内横冲直撞。
乳山是远近闻名的"牡蛎之乡",因其所在海域水质干净、潮流畅通、风浪较小,沿岸的乳山河和黄垒河带来了丰富的营养物质,是养殖生蚝的理想“牧场”。“乳山生蚝”在生蚝界,是更大、更鲜、更干净、更饱满的代名词。因为过硬的品质,“乳山牡蛎”还被评为国家地理标志证明商标。

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我们是有双证书认证的哦~
风物君挑选的乳山生蚝,只挑选吊养两年以上的,时间带来的肥美,其他小生蚝所无法替代。捕捞后,生蚝都会经过清洗和机器筛选,只有鲜活、体重合格才会打包。每日现捕现发,顺丰快递保证时效,确保你收到的生蚝,每一只都鲜活。

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福建东山岛小管鱿鱼细腻鲜嫩,嚼劲十足!
如果说东山岛哪样海鲜,堪称“鲜美独特、不可错过”,那东山岛的“小管鱿鱼”一定得排个号。
“小管”属于鱿鱼家族的一种,因为它们喜光,所以岛上的渔民会利用其趋光性进行捕捞,上岸时还能保持鲜活,随后鲜活速冻,锁住鲜美。

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东山小管的地道吃法是白灼
比起北方的鱿鱼,东山小管,肉质更为鲜嫩肥美,口感鲜甜爽脆,嚼劲十足!不过品质上乘的东山小管,只产于东山岛特定区域内,范围不会超过15海里,这里汇集的丰富海洋原生态资源,是小管们的天然牧场。
为了让大家尝到新鲜的东山岛美味,东山小管采用速冻冷鲜技术,同时包装升级泡沫箱+保温袋+冰袋,顺丰快递新鲜到家。大家收到的东山小管肉质鲜嫩,色泽鲜亮,皮肤上的斑点都清晰可见。吃法也非常简单,不管炭烤还是水煮,都能简单地逼出它的鲜美,也可以加一把鲜韭菜炒来吃,鲜上加鲜、嚼劲十足。

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江苏海捕金钩虾江苏吕四港的“招牌海鲜”!
通体金黄、形状似钩的金钩虾,目前基本个个带黄,是江浙沪地区人民不愿错过的鲜美!这次风物君亲自来到中国著名的四大渔场之一——吕四渔场,给大家挑选了现在到了赏味巅峰期的金钩虾。

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基本上个个带黄
吕四渔场饵料充足,这里的虾蟹都异常肥美。现在正是吃吕四港金钩虾的好时机,背部基本都带着满满的虾膏,鲜美浓郁,并且个头也都生长到了巅峰,虾肉紧实弹牙。不过捕捞期短只有一个月左右,目前已接近尾期,要想吃上吕四港这一口“至鲜美味”,还得抓紧啦~
风物君为大家选择了吕四港新鲜海捕的金钩虾,-40℃快速锁鲜,原产地直接发货,顺丰冷链配送到您家~

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新孟河罗氏虾花雕酒醉、黄油蒜香口味,太惊艳了!
当花雕酒邂逅二锅头,让来自淡水的罗氏虾不小心醉倒后,便有了花雕酒醉罗氏虾。
熟醉的罗氏虾更适合冷吃,轻轻一拉,虾肉从薄壳里弹出来,蘸着醉汁,一起送入口中。鲜嫩有韧劲的虾肉,浑身充斥着馥郁的酒香气,咬一下鲜、甜、嫩、弹瞬间在口中迸发,花雕酒的香味在口腔萦绕不散!

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冷吃花雕酒醉,热吃黄油蒜香
除花雕酒醉口味外,还有黄油蒜香味道,更推荐热食。蒜蓉大虾特加黄油,香甜浓郁更进一步,只有用热温能真正激发出来。吃完的汤汁可以留下,拌面吃主食也不错!
风物君推荐的这家,所选用的都是鲜活罗氏虾,每一只大虾都经过严格的检验,只只肉肥黄满,煮熟浸味后,利用-196℃液氮急速冷冻,解冻后仍然鲜甜如初,加热即食,轻松给家人添个好菜,来客也能快速出餐。顺丰冷链快速发货,美味不用等太久。

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苏州六月黄熟醉蟹酒香蟹醇口口留香!
作为大闸蟹的“先遣部队”,六月黄是还差几次蜕壳才成熟的大闸蟹,这时候的螃蟹壳体较软、肉质细嫩、蟹油丰盈。吃六月黄不追求个大,只为一口丰腴油润的蟹油。而且熟醉过后,吃起来更为鲜美。

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大部分人都没吃过双壳蟹

而且在风物君这里,除了普通的六月黄之外,你还可以吃到十分珍贵的“六月黄双壳蟹”。“双壳蟹”是正在蜕壳过程中的蟹,拥有独特的“双壳”。当你剥开外层硬壳时,就可以触碰到内里那层软软的壳了,软壳也可以食用,而且口感更好。
丰富的膏黄蟹油造就了鲜美的口感,每吃一口都好像掉入到了温柔乡中,那种舌尖上的缠绵,只有吃过的人才会懂得。而双壳蟹,则在单壳六月黄的基础上又多了一层好似“再来一瓶”的惊喜。

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正宗阳澄湖大闸蟹产品经理深入实地考察!
秋天是吃大闸蟹的季节,成熟的大闸蟹煮熟后,掀开蟹壳,黄澄澄蟹膏呼之欲出,将它一股脑地嘬入嘴里,肥腴绵润的滋味,在舌尖掀起千层浪。每一口都鲜香美味,实在太满足了!

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来自地道风物《风物之旅·昆山》,朱锐摄
为了让大家吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,我们的产品经理实地到阳澄湖挑选供应链,考察发货准备情况。目前阳澄湖大闸蟹还剩最后一次蜕壳,这种美味数着日子吃也值得。

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肥腴绵润的滋味只有吃过才能体会
大家先买蟹卡,自吃或者送礼都可以,等到9月底开湖后随吃随兑。为了让大家吃到鲜活正宗的阳澄湖大闸蟹,开湖后风物君还会再去产区,盯紧阳澄湖大闸蟹从捕捞、筛选、打包、发货的每一个环节。别忘记持续关注风物君哦~

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- END - 文 | 猫猫  摄影 | 朱梦菲本文部分图片由供货商提供
*本文图片仅供参考图片与产品存在误差,请以收到的产品实物为准
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