食在成都，玩在北川｜一份来自成都土著的逛吃指南

前言
说说这次旅行
成都，休闲美食之都。
除了周边众多可玩的，如果要给成都一个非去不可的理由，
我一定会说————
吃！吃！吃！

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食在成都：那些晋级的美食新宠们
艾薇巴蒂，欢迎来到新一季《成都的味道》决赛现场！
什么？你没听过？我可真是...点都不意外。
毕竟，这除了我，也没有第二人知道...
为什么叫《成都的味道》，因为在我的印象里，成都就是一个有味道的城市，生活的味道、岁月的味道、创新的味道、融合的味道...当然，这一篇，我想更多的聊聊美食的味道。

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之前在游记里有写过一篇成都美食的专题，汇集了在成都吃过的一些大大小小喜欢的餐厅。后面陆陆续续的收到过一些朋友的私信让推荐 成都 好吃的，为了方便，我觉得这个主题可以一直更新下去。
如果说上一篇是第一季，那这篇就是第二季了。
欢迎来到《成都的味道》第二季，来看看都有哪些新晋美食宠儿们吧！
自带排队体质的三无火锅，就这样捕获成都胃
电台巷火锅(春熙路店)
在成都，很难找到一家火锅，口味既能征服外地人，也能征服本地人，电台巷便是其中之一。
说到电台巷，成都人可能没有不知道它的名号，说它自带排队体制一点都不开玩笑。随时去都是排着长队，特别是晚上傍晚的时候，场面简直堪比国庆出游！即便如此，电台巷还是开一家火一家。

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你可以说它是一家网红店，因为不管是装修风格还是菜品、服务都自带网红特质，其中每天4h+的排队便是最好的证明；你也可以说它是一家 成都 土生土长的接地气的火锅店，因为像我一样常居 成都 的老饕也会时不时约上朋友去整一桌，毕竟...真的猛士，敢于直面电台巷无尽的排队…

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说它是“三无”，不是开玩笑。
毕竟，不特立独行点怎么能入各位老饕法眼。哪三无？

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一无鸳鸯锅。外地人吃不了辣？老板：不好意思，不卖鸳鸯锅是我们的底线。
辣度也没有可以选的，耿直的很，都是直接端上来。锅底是经典的牛油火锅锅底，红亮的牛油，越煮越香，不过牛油味儿也特别大，怕味道上衣服的可以把外套脱了放在旁边的篮筐里。

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二无精致摆盘。老板说，吃火锅就吃火锅，别搞那些拉稀摆带了，菜品都是土碗或小装碟子装着的，来都来了，接地气地吃个火锅不好吗？

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三无调料台。桌上简单的香油、蒜蓉、蚝油、醋可以还原最正宗的火锅味道，调料台？是什么？？可以吃吗？？？

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除了“三无”，店里清新脱俗的装修似乎也能体现这老板的处事哲学。
整体环境是电台巷标准的复古白绿色，一进去就感觉简单感觉，又有一丝怀旧感，有种90年代港风。店内空间很大，每桌都间隔较大一点都不会感觉挤和吵闹，特别适合一桌人围起来聊天吃饭。

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菜单设计也是非常有特色，简单的A4纸，特别有青春气息的怀旧感。（boss是个怀旧的年轻小伙子吧）

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经典的蛋煎糍粑14元/4个 ，不同于其他店的红糖糍粑，他们家用的是用鸡蛋液在糍粑外裹了一层再炸的，所以吃起来，香酥松软，点都不油，嫌个头太大？不好意思，我一个人可以吃一整盘！

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嫩牛肉，招牌菜之一，也是火锅的必点菜，久煮不老，每次来都特别爱！

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菜品总的来说没有花哨的款式，都是经典的单品，常吃火锅的闭着眼睛点都不会踩雷。
如果有一天，你和朋友在太古里、春熙路这边逛街逛累了，不妨倒个拐，来电台巷坐坐，吃个接地气的火锅。

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对了，千万千万记得，提前排号！！！
【特别推荐菜】嫩牛肉、蛋煎糍粑、鲜毛肚、火锅牛排、干贡菜、嫩肉片、特色黑豆花、香菜圆子
店名：电台巷火锅（春熙路店）
人均：85
位置：城守街73号1栋2楼
交通：建议乘地铁前往，春熙路出站步行5分钟可达；
????营业时间：11:00-2:00
吃完这家麻辣烫的我，感觉青春碎了一地
班花麻辣烫
犹记高中时看《那些年一起追过的女孩》时的情景，感慨每一个班上都有一个沈佳宜。
穿着校服扎着高高的马尾长相甜美成绩还特别好，是很多男生心中当之无愧的班花，于是成为了很多男生一生中远观铭记于心的白月光。学生时代那些单纯的情愫和青涩的时光啊，永远会再心底某个角落滋长蔓延。

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这次要介绍的这家上榜餐厅，真的是我们90后这一代人的集体回忆杀。——班花麻辣烫

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成都今年似乎特别流行复古风，但把春夏记忆装扮还原的如此逼真的，班花是第一家。
店内的陈设满满都是学生时代的记忆：教室、新华字典、黑板报、小卖部、图书馆、宿舍...每个场景都还原的非常生动，就连服务员全都是穿得校服！吃个麻辣烫的时间，感觉硬是把青春都重走了一遍，然后感觉碎了一地...

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▲曾经被学霸拿到手软的奖状

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▲熟悉的试卷，点个菜感觉又回到了曾经扣老壳做题的日子

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▲店里的服务员都是穿着校服，进门的时候还会一起吆喝“欢迎新同学”，真的代入感太强了！

▲前台是学生时代的小卖部，结账就像是课间操混去买零食吃的场景

▲连食堂都模拟的如此逼真

▲那个后来越来越看不清的视力表...
太过真实的模拟，吃个饭的时候，分分钟拍出一部青春剧。
说回吃的！他们家推荐的

牛肉真的是首推，他们家牛肉的品种太多了！香菜牛肉、薄荷牛肉、苹果牛肉、笋尖牛肉、茴香牛肉...简单数了下大概有十来种，建议都可以试试，个人最喜欢的是薄荷和苹果口味的。

emmm 没有误入，这就是班花家的特质酸奶，口感很棒，而且在一个奶瓶????里，真的太可爱，用了拍摄当道具也非常合适。一顿麻辣烫后，来一瓶酸奶养养胃再适合不过。

特色脑花，菜民有个霸气的名字：最强大脑????，分别有麻辣鲜香和酸辣藤椒两种味道。没什么腥味，建议选择麻辣的会压味一些。

秘制兔头。成都人的最爱了。

黄辣丁。拿出来感觉特别新鲜，用来烫麻辣烫真的棒，吃起来口感非常好，鲜嫩又入味，吃火锅的时候也是最爱之一。


冰粉、冰汤圆。吃火锅麻辣烫和火锅的时候搭配比什么饮料都爽！解油又解腻，冰汤圆吃起来还特别又较劲，而且这家店的汤圆没吃完放到最后都不会软！

为了避免人多，我们上午11点半左右去的，没有排队，但店里也是基本坐满了人，建议高峰时间段来的最好提前网上排号。

【特别推荐菜】牛肉、秘制兔头、班花酸奶、冰汤圆、黄辣丁、秘制鸡爪、香冒牛肉
店名：班花麻辣烫（太古里总店）
人均：65/人
位置：东大街下东大街段41号
交通：地铁2/3号线春熙路站E2口步行约600m
营业时间：11:00-次日2:00
( 本文作者 : 小菜与生活 )

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好多吃的呀 流口水了

冰火两重天！成都吃辣届扛把子：我输了..
地址：四川省成都市锦江区下东大街段时代华章2楼
成都的潮流火锅真是太多了，但火锅里加冰一起煮这还是第一次见，这家店便是冰卤火锅开创者———卤盟主卤味火锅。
为什么往火锅 里加 冰？因为加冰之后，锅底的馥郁浓香以冰块存贮，牛油在低温慢煮之中逐渐发散，香气袭人，成就的低温再搭配上卤汁，会使火锅的油腻感不会那么强。

相比普通的火锅，卤盟主冰卤火锅吃起来会更温润细腻，可以说是冰与火、浓香与热辣的融合，非常创新，让火锅的经典口味更上一层楼了。

店铺位于春熙路寸土寸金的地方，也是周围美食林立的东大街。店里以红白色为主色调，整体环境干净明亮，还有种深夜食堂的感觉，坐下来心情就很舒畅。

推荐菜
1??菊花残：特点——辣！光听着名字就很霸气了，只是没想到效果真的太烈了！这家店的挑战菜，吃完可以免单，用的是世界上最辣的 缅甸 涮涮辣，辣度是普通小米辣的10倍...
带着平时可以把小米辣当小吃咬着吃的小李老师来感受了一番，没想到半颗下肚，便狂灌了2瓶水跑洗手间了...感叹了一晚上生平第一次吃辣遭遇 滑铁卢 ，彻底认输。


饭前签字画押的风险提示书真的不是开玩笑啊！

2??肝胆相照。本来以为味道会很大，但这个吃起来完全没有，还准备的有蒜泥占着吃。


3??双味牛肉。独家秘制的牛肉，两种味道，搭配香菜和干辣椒完全不同的味道，反正点了这个其他牛肉就都不用点了。

4??火龙果虾滑。第一次吃火龙果味的，红心形颜值也真实高火锅必点菜，吃起来鲜滑Q弹。

5??卤牛腩、卤鸡脚。卤味十足，都是一楼现卤的，非常新鲜，吃起来很香，火锅前当小菜吃特别适合。

6??特色糍粑。相比其他家的糍粑，个人感觉会更酥脆，不粘牙。

7??冰粉。火锅必备，用料也是十分丰富。

8??卤凉茶。不算事菜品，但很想单独推荐一番，很好喝，味道微甜，特别是辣的时候来一杯超解辣，感觉不用点其他饮品了。

【排队】我们是晚上饭点前去的，等了大概30分钟，正饭点的一一定记得提前排号。
【服务】服务员态度都非常好，开始前会队一些菜品讲解，我们想了解的问服务员也很热心的回答
【适合】适合人多聚餐，或者在春熙路、太古里逛街累了过来涮一锅；或者带上爱吃辣的朋友来挑战一番菊花残

【对比】和春熙路这边其他火锅店比起来，吃法会比较有新意，味道也是数一数二的
【优惠】可提前团代金券会更划算
特色推荐菜：双味牛肉、肝胆相照、菊花残、卤味拼盘、凉茶

店名：卤盟主卤味火锅（春熙路店）
人均：66
位置：成都 东大街188号时代华章2楼
交通：建议乘地铁前往，春熙路E2出站步行355米
营业时间：11:00-3:00
品川菜？还是rua羊驼？这里都可！
地址：成都市青羊区上同仁路68号
电话：028-86122278,18482276822,15608093959
2019感觉是国潮的元年，不仅仅是各个品牌，餐饮店也如是。这次再度上榜的便是成都国潮餐饮店里的佼佼者——炒作大师中华酒楼。常去的是宽窄巷子那个店，整体风格就是是典型的中国复古风的川菜馆，店内的装修、陈设、盛菜肴的骨碟都是满满的中国元素。

店里夸张的大红色，会让你不自觉产生在大户人家吃饭的幻觉。

作为一家正宗川菜馆，炒作大师的主推菜品当然与辣椒和花椒具有不解之缘。带朋友来吃过好几次，几乎每次都有一些必点菜。

1??独家八宝辣子鸡：运用青红双椒， 汉源 花椒等作料，加以酒鬼花生和玉米等配菜，以上好新鲜鸡丁为主料炒制的辣子鸡拥有超高颜值，仅仅是看便能让人垂涎欲滴，吃完更是可以给予色香味俱全的称赞，辣子鸡也是他们家的主打菜之一。

2??爆炒鳝段：香辣味十足，而且分量也太大了吧

3??三敲报喜豆捞：敲锅巴脆米的时候超级有仪式感，也是冬日力推的菜品。服务员端上来后会敲碎上面的脆米，记得要趁热吃，软了就不好吃了，搭配脆米一起吃，鲜香的同时还多了一份可嚼劲。

4??金凤肉松玉米：玉米上撒上肉松，可咸可甜，用来解辣也是非常适合

5??自酿果酒：这个必须推荐，是他们家自己采以正宗粮食酒配上各种水果、鲜花等酿造的独家果酒，这次我们一行人点了荔枝果酒、桂花酒、梅子果酒三种口味，不仅色泽鲜亮，味道也十分可口，度数不高，欲尝鲜的小仙女也可试试。


6??特色饮料：像荔枝珍珍、 广州 老字号的豆奶这些在外面都无法买到的饮品，在这里竟然出现了，真的相当惊喜，可以说情怀100分了！


【服务】店员全都统一着装，干净整洁，用语规范，服务可以用无微不至来形容，每上一道菜会报菜名并大致介绍菜品，而且部分菜品还会送上像段子一样经典的话术。


除了吃饭，拍照，这还可以来这里rua羊驼，老板养了一只超萌羊驼托托小姑娘在店里，幸运的话还能陪你吃饭哈哈，吃个饭时间感觉心都被萌化了！

餐厅：炒作大师中华酒楼（宽窄巷子店）
位置：上 同仁 路68号（近 八宝 街 新城 市广场奎星楼街）
营业时间：11:00－22:30
人均消费：66元
衣服着装：建议复古风格的连衣裙，旗袍等
玩在成都：周末好去处——北川
电话：0816-4732666,0816-4732888
地址：绵阳市北川羌族自治县桂溪乡
简介：观赏羌家碉楼、白石贡奉，在悠悠羌笛声中感受几千年的羌族文化。
生活在成都是一件幸福的事，除了吃不完的美食，还有周边超丰富的自然旅游资源。前段时间才去的一个 成都 周边宝藏旅行地——北川九皇山。高山温泉、高空滑道、云中农场、悬空栈道...在这里都能实现，两天往返，抽个周末就可以去溜一圈！

( 本文作者 : 小菜与生活 )

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北川九皇山景区是国家AAAA级旅游景区，位于绵阳市北川羌族自治县，距绵阳68公里，距成都170公里。景区内以神秘的西羌文化为主线，完整的保留和再现了古老的西羌文化遗迹与生活习俗，同时加入了一系列现代化的休闲娱乐、观光度假为功能，使得九皇山成为成都周边一个热门的旅游度假区，天气晴朗的日子，找个周末时间，约上三五好友，轻松的玩两天实在太适合不过了。
驱车可直达九皇山游客中心，景区门票可到现场买，也可以提前在网上买套票。

门票90元，只包含自然风景，不包括索道费用，景区每个景点均可走路到达，索道费用根据自身体质情况自愿购买。我们是提前买的包含索道和游玩项目的套票（具体费用后面攻略部分有写）。

从游客中心上去就可以做索道到达西羌广场，也可以选择步行，索道略长，单程大概十多分钟。

坐在缆车里可以看到远处的风景，天气好的时候还能看见远处的雪山。

第一段缆车到达西羌广场，正对面就能看到西羌酒店、萨朗晚会场地，还有泡高山温泉的地方。

一路上带着的托托小公主，哈哈哈超级可爱，上台阶的时候走不动只能我们轮流来抱它。

从西羌酒店到下一个景点也是需要坐索道，这次的索道有点特别。很少在景区里面看到这样的管轨式滑道，轨道弯弯拐拐，有点像是在做过山车，下来的速度要快很多，值得体验一番。

（被当地小姐姐牵着走的托托公主????，满脸不情愿的样子）

路上买小吃的商铺，走累的话来根老香肠充饥能量满满。
小众节日收藏：我在羌族过了个年
为了更好的感受羌族文化，我们是选的正好是羌族年那几天去的，也是第一次来 北川 参加一年一度的羌族年庆典活动，回来感叹这个日子选的是真的好！




羌年味每年农历十月一日举行，作为羌族最重要的民族节日，按民间习俗，过羌历年时要还愿敬神，包括天神、山神、和寨神。在 茂县 一带，过羌年有特俗规定：当年没有成年人死亡就过羌年，否则只过春节。

路过的尔玛古道

羌年祭祀活动


和当地人一起到牛王庙焚香烧纸，并宰牛羊一只，乞求牛王爷保佑耕牛平安不遭瘟疫。





参加一场盛大的羌族婚礼
祭祀完后还在羌族风情园，接着体验了一番羌族婚俗，浓浓的羌族风情，喜庆热闹的氛围让你深深融入其中！


婚礼的是由羌族最权威的文化人和知识集成者来主持的，当地人称之为释比羌族人的婚礼仪式都会由释比来主持，手持羊皮鼓，和着锁啦声掷地有声念着经文，给新人送去最美好的祝福。

举行仪式时会有“摆礼”的过程，就会摆上如上图的鞋子和鞋垫等物品，新娘的嫁妆，都是新娘一针一线绣出来的，在羌族的女孩子们真实个个都心灵手巧！

吃上了心心念念的九大碗，高山上吃上这样的美味真的太满足了！

有种小时候跟着大人一起吃酒席的感觉
胆小者慎入的悬空玻璃栈道
来到悬空玻璃栈道，栈道非常牢固，怕的朋友可以拽着伙伴一起走。


为防滑进去的时候都会让带上防滑鞋套，这样走在玻璃栈道上会安全很多。

路上的枫叶

体验完玻璃栈道可以乘观光车前往滑草场

( 本文作者 : 小菜与生活 )

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