地道寻茶记上新,下单立减40元!品味白茶非遗传承人带来的香甜醇滑...

政和高山白茶

高山精采，有鲜甜有醇滑

非遗工艺，非遗传承人亲自把控

不同年份的高山白茶，各有滋味

距首次与大家见面，已过去600余天，大家的“新朋友”寻茶菌被茶友们敦促推荐好茶。

中国名茶繁多，市场广阔。其实这一年多的时间里，寻茶菌一直在各大茶区寻觅，只为寻到好喝、不贵且让人放心的好茶。当这一次来到南方福建的白茶之乡政和，我们知道，为各位茶友第一次“指名道姓”推荐好茶的时候——到了！



来！请喝茶～

在喝茶人中有一个共识，福建是白茶最知名的产地。在白茶领域中，这片八闽之地有着并蒂相生的两支血脉——政和与福鼎，它们代表两种不同白茶风韵。如果说濒临东海的福鼎所产白茶有着阳光的滋味，而山高林密的政和，便真正代表了白茶中的高山韵味。

政和白茶，以政和大白、福安大白和部分小菜种为主，多采用复式萎凋。其共有的特质是香气高锐，滋味浓强有劲——高山云雾，暖茶清心，寻茶菌在政和高山之中，就是被这种高山野韵折服到“乐不思京”。



海拔800～1200米的高山环境

赋予了高山白茶独特的风味与气韵

于是寻茶菌的第一次推荐，选择了三款来自华东最大高山茶区，且由“双非遗”（政和白茶、政和工夫红茶制作技艺）传承人之一许益灿亲自把控的政和好茶，让你一次体验来自白茶“天花板”福建的山野气韵！

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鲜甜醇爽，齿颊芬芳

高山白茶为何是茶人的“快乐水”

要调和南方人与北方人不同的味蕾追求，不是一件容易的事，而白茶做到了。

白茶是中国茶叶家族中制作最简单也最接近天然的茶类，它不炒不揉，以萎凋为其核心制作工艺。在加工过程中阳光与山风的参与，环境与气候的融合、人的经验与技艺的演绎，造就了它“淡泊清雅、极利身心”的特点。

白茶可谓老少皆宜，南北通吃。并且它茶性温和，品鉴入门门槛低，不仅老饕喜爱，也适合初入茶圈的小白。



品一盏白茶，享受人间至味

这其中，政和高山白茶更是有着自己独特的魅力。

好的政和白茶，从采摘开始，便将其鲜甜与清香锁进茶叶之中。它不仅让人感觉鲜甜醇爽，齿颊芬芳，更是在颜值上也打动人心。

它们共同有着“三年药、七年宝”的美誉，存放不同时间能体验到其不同魅力。同时，在采摘制作中，也素有“春水秋香”之说——春天茶树经过整个冬天修养，其内含物质更为充足，所以汤水更加饱满细腻；秋天气候则较为干爽，经过酷暑的鲜叶则更为香气高扬。


澄澈清凉，香气高扬的白茶汤，令人垂涎

为了让茶友们有着更多的选择与体验，寻茶菌这次推荐的三款政和高山白茶均有着各自鲜明的特点：

2023年高山牡丹王，嫩叶拖银芽。采自早春肥壮芽叶，口感轻柔鲜甜，细润饱满，毫香、清甜香于唇齿见萦绕，如吹面不寒的杨柳风，一口尝到春天。



2021年高山白牡丹，芽叶连枝，银豪凸显。精选茶叶压制成小方片型，携带冲泡都方便。细品花香入水，汤间果味清雅，口感甜醇丝丝顺滑，给予你满满的幸福感。



2019年高山秋香寿眉，秋日采摘，在4年自然陈化的复合变化中，口感更显香甜，似陈年蜂蜜的香甜，久泡不苦，喝得到的时间味道。





华东最大高山茶园

这片神奇树叶来自核心中的核心

寻茶菌为何选择政和？

因为这里在白茶界享有“白茶之乡”的美誉。不仅曾是白茶起源地之一，更是有着其极其出色的茶叶品质。连宋徽宗都迷恋这里的好茶，为这里赐名，这也是“政和”地名的由来。

政和地处武夷山山脉东南，拥有种制白茶的绝佳环境。这里雨热同期、高山林立，山林海拔落差与早晚温差大，又以红壤、红黄壤等酸性土壤为主，且高山多云雾，简直是茶树的乐园。



餐风饮露的茶树，在高山茶园里积蓄芬芳

与其他大部分白茶产区不同，高山白茶，是政和引以为傲的“名牌”。深山隐田，这里有着79.55%以上的森林覆盖率，植被丰茂，常绿阔叶林自然生理落叶为茶树生长带来了许多腐质及微量元素。高山茶园海拔大多分布在800-1200米之间，昼夜温差大，利于茶树积累丰富的内含物质。

在如此核心的环境中，滋养着政和大白、政和小茶、福安大白、福云6号、水仙种等品质不凡的优质茶树，尤其以澄源乡的高山茶而名。

寻茶菌为大家臻选的三款白茶，便是来自于澄源乡石仔岭的云根茶园基地，可谓“核心中的核心”。



森林群落为茶树生长提供了理想的生长环境

位于北纬27°的黄金产茶带的云根茶园基地森林覆盖率达到90%以上，是华东地区最大的连片高山茶园。基地非常重视以生态法保持土地肥力，使得茶园植被多样，生态完整，让你对每一片茶叶都放心。



精工细作，非遗工艺

保证每一颗茶芽的可溯

对于白茶，制作工序是极其重要的一环。

而制作好白茶的一切的前提条件是：遵循自然法则，不可盲目追求效率。守住季节，守住时间，才能保证一杯政和白茶的品质。



白茶的制作工艺只有萎凋与干燥

这三款白茶的制作均由政和白茶制作技艺非遗传承人许益灿亲自把控。出生于制茶世家的他已有20多年的制茶生涯，祖上世代茶农，家族中的茶叶老号在上世纪红极一时，是政和为数不多的“双非遗”（另一项为政和工夫制作技艺）传承人之一。其技艺娴熟而精湛，出品好茶深得茶人青睐，广受好评。

凭借自己近二十年的制茶经验，以及当地环境和茶树品种情况，许益灿通过日晒与室内萎凋相结合的方法，让政和白茶独有的高山韵更自然的展现出来，让其香气更复杂丰富。

同时，茶叶采摘地均来自澄源乡的高山茶园，有着严格的采摘程序，并在10000平米的标准化现代制茶车间制作，可以做到每一片茶叶的追根溯源，放心饮用。



唯有匠心，不负白茶

政和高山白茶，内质丰厚，高山韵味十足，真的好喝，且能照顾到你在不同场景下的品饮需求。地道好茶首次上新，领券单件立减40元，简单直接的优惠，主打不费脑！无论自饮、送礼还是收藏存放，都值得一试！

或轻柔鲜甜，或甜醇丝滑，或饱满醇爽

臻选“白茶之乡”政和高山白茶

不同年份精品

品质白茶，价优之选

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2019年高山秋香寿眉   原价168元，品茶价128元

2023年高山牡丹王 原价198元，品茶价158元

2021年高山白牡丹  原价210元， 品茶价170元

限时限量，先到先得，领完即止

在渐凉的日子来一杯暖茶

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文 | 何如卿编辑 | 石梅策划、审稿 | 欧寒天摄影 | 吴学文、陈健头图、封面及部分图片来自图虫·创意
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