超长日照,甘孜最优产区,被大渡河滋养的泸定黄草坪苹果,果脆汁浓...

秋风起，红日掉落山间，层林尽染

世界已然悄悄变成橙黄色

而位于大渡河畔的红色泸定独留一片“绿意”

那是漫山成熟的青苹果啊

在山间在云端，飘荡着春天般清甜的香气

今年5月，我们曾带大家前往神秘的“汉源鸡冠山”，限时品尝了秘境之中，真正的“汉源车厘子”。作为一个纯粹的互联网旅游 APP，厚度一路走来，遇见太多好山好水好风物。亲见很多东西只有在当时当地才能盛产，才能达到它本身的品质。而今到了丰收的秋季，为了让好风物可以去到真正热爱它们的人身边，我们决定继续推出优选原产地“厚度好物”系列，这第二站我们便来到了拥有好吃苹果的泸定，更严谨的说，是泸定最为闻名的“苹果之乡”——黄草坪

泸定，川藏线上的一座“红色名城”。早在上小学的时候，就曾被课本中的一篇《飞夺泸定桥》，带回到这场红军长征中的著名战役，那是无边的战火也是不远的希望。



2005年秋天第一次行走川藏线，让厚度旅行＆厚度好物创始人“天三客”走进了儿时课本中的泸定，除了被携卷着历史，滚滚流淌的大渡河所震撼，另一个让他记忆深刻的便是在泸定的街头，那一筐筐来自黄草坪，还带着大渡河水汽的泸定苹果。原本是为了买来充饥，可刚一入口那脆甜又微酸的浓浓果味，便迅速冲散了旅途的所有辛苦，与同行的伙伴一个接一个吃个不停。往后的十几年，每到这个时候，他都会前往一次泸定，买上十几箱的青苹果寄往家中，而这一次，他说一定要把这份快乐分享给你们~

01.除了泸定，没有哪一颗苹果是被大渡河“喂养”过的
泸定黄草坪是位于甘孜藏区的一个高山村庄，地处青藏高原东缘、横断山脉。走到这里，低头看脚下，是大渡河畔雄伟第一弯；抬头望天边，318最美国道线依稀可见；而将目光收回眼前，则是白云缠绕着青山，果树掩映着村庄。



深吸几口“仙气”，山味儿、树味儿、河水味儿、柴火味儿......当自然的气息顺着鼻腔“触碰”到舌尖，嘿，还真有那么点淡淡的苹果味儿！



黄草坪盛产绿苹果，啃过不少大超市里包装精美的“进口青苹果”，很多时候体验一般般，它们大多酸涩而干柴。

可这里的苹果完全就是另一种味道。看外观油绿淡黄的果皮上透着一丁点的“高原红”，还没入口，蜂蜜一样的香味而便扑鼻而来，咬上一大口，汁多肉脆，“甜蜜”霸道地攻占了整个口腔





02.离太阳近一点离城市的喧闹远一点
“离太阳最近，离城市最远”。泸定黄草坪位于青藏高原东南部2000多米的高山上，得天独厚的地理优势让这里的苹果比低海拔产区的苹果更受太阳的偏爱，日照时间长、昼夜温差大，肥沃的土地和甘甜的山泉水，不慌不忙的静心孕育着这些酸甜可口的高原青苹果。



大山里的黄草坪远离城市，没有工业化的污染、没有一丝雾霾，这里空气清新、水土纯净，淳朴的村民在种植的过程中极有耐心，不使用农药、化肥、保鲜剂、催熟剂等，仅仅通过“绿色的”黄草坪土壤改良方式，给予果树更好的呼吸、生存空间，因为他们深知，只有在野生环境中，自由而“野蛮”生长的苹果，才能更好的汲取天然养分，拥有向上的生命力，牢牢存储自然而丰厚的美味。



03.老话说“过犹不及”真正好吃的苹果也讲究个“酸甜均衡”
随着健康饮食的普及，越来越多的人对甜度的需求也日渐降低和稳定，“甜死人”的苹果不一定真的适口，但“不甜”的苹果却一定好不吃。



泸定黄草坪的绿苹果则很好的解决了这个问题，日照足、霜期长让苹果沉淀了足量的甜分，而“青”苹果所含果酸含量又极高，从而带给了它独特的酸甜口感。



皮薄！味浓！肉厚！汁多！口感脆！入口微酸却带着强烈的回甘当然你也可以根据个人的口味和果农“私人订制”，如果喜欢酸的，就选择偏青一些的果子，享受更脆的口感。喜欢甜的，就选择偏黄一些，感受果肉的细腻。  04.最为世界水果之首节日的家中怎么能缺少一篮苹果
泸定气候非常温和，拥有更适合果蔬生长的土壤，因此盛产蔬菜水果不足为奇。比如核桃、洋芋、仙果（仙人掌的果实）、红富士苹果、青翠梨以及小樱桃等。而苹果作为“记忆果”，除了对小朋友的健康非常有益，对于每天大量消耗脑细胞的城市“打工人”也很重要。



好的东西值得一起分享！一颗颗吸满了日月精华的鲜甜苹果，既慰藉着黄草坪辛苦劳作的村民，又快乐的奔向大山以外的城市，把秋天和自然的味道带给每一个人。



青苹果的营养与功效
■ 青苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；■ 在空气污染的环境中，多吃青苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;■ 青苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；■ 青苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽；■ 青苹果是一种热量特别低的水果，同时含有丰富的膳食纤维和果胶，使用后可以增强饱腹感，适合减脂瘦身；

青苹果的食用方法
不喜欢生啃苹果的原始吃法？没关系，苹果的食用方式也是多种多样。■ 料理：苹果派、焦糖苹果法式吐司、苹果烤猪肉、肉桂苹果燕麦松饼





■ 无酒精饮料：苹果苏打、甜橙苹果冰红茶、肉桂苹果热茶、青苹茉莉、焦糖苹果肉桂拿铁





■ 微醺小酒：圣诞热红酒、苹果马天尼、金苹果





具体的操作方法，网上搜一搜就可以，如果觉得麻烦，将苹果晾晒成苹果干就是非常开胃的小零食，东北的冬天还有一种特殊的吃法叫做“冻苹果”，这是小编的最爱！


说到川西的青苹果，少不得会有人和小金作比较，其实虽然二者环境气候相似，但黄草坪作为甘孜州最优质的的产区，紧邻河谷，日照的时间也要更长一些，所以这里的苹果表皮会稍稍厚一些，口感更好、果味更足、也更耐储存。
当然作为更早被外界知晓的小金苹果也很美味，如果你愿意，这一次不妨尝一尝泸定青苹果，这个雪域高原的又一美味，它们都是大自然的礼物啊~





另有来自于同一产区，泸定大渡河边的黄草坪的高原糖心苹果均可购买

点击下方小程序，立即购买

好风味配好景色！

红色泸定不仅有可以吃一整年的美食更有经典而独特的美丽风景
如果你也想寻一寻红军走过的足迹看一看大渡河“拐角”的雄奇壮丽
不防趁着秋天亲自来此游玩~





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