风物评测丨中国到底哪里的桃子最好吃?

你知道吗？

世界上大约有3000余个品种桃子，

其中我国就有1000个以上。

你听说过长相犀利的鹰嘴桃吗？

看到过满桃血红的狗血桃吗？

吃了这么多年桃子，却发现只吃过千分之几，

想想也真是枉为吃货……

这么多种桃子，应该怎么分类呢？

从品种来分类，中国桃主要分几个产区

西北黄土高原桃区	黄肉桃为代表， 张掖黄桃、武功黄桃
华北平原桃区	蜜桃和北方硬肉桃， 如平谷大桃，肥城桃。
长江流域桃区	典型的水蜜桃产区， 如奉化玉露、阳山水蜜桃
云贵高原桃区	如梭筛桃
华南热带亚热带桃区	如南山甜桃
青藏高原桃区	如夏至桃，六月红
东北寒地产区	如延边毛桃

桃子的分类如此繁复，风物君决定打破维度，根据大家最常见的桃子类型——水蜜桃、黄桃、蟠桃、油桃，做一个桃子产地分布地图……

水蜜桃、黄桃、蟠桃、油桃产地分布地图，

此地图为开放地图，欢迎吐槽补充。

日本的种桃历史其实并不长，但是原产自日本冈山县的一种桃子，却成为了很多人的心头所爱。这便是如今我们常见的大久保。

本是1876年，才从我们中国上海、天津进驻日本冈山县的桃子君，在这里生活优渥，子孙繁衍相当旺盛。

在1920年，大久保重五郎为了为了提高桃子君的颜值和内涵，竟培育出了一个新品种，到20世纪50年代被引入了山东后，便迅速席卷全国各大桃产区。

其中比较大的几个久保桃产区就是北京平谷、河北顺平、山西运城、甘肃秦安。



大久保桃迁移地图

风物君对全国的各种桃子进行层层筛选，最终10个有颜、有才还有趣的桃子突出重围。

以下10种桃子，根据地道风物粉丝的推荐、科普达人史军的建议、国家原产地标志保护网认证信息，筛选而出。

由于本次评选入围名额较少，如果你的爱桃没能入选，可以直接去留言区为之平反。



01

玉露美人，中国第一桃

浙江  奉化水蜜桃





琼浆玉露，瑶池珍品，此桃只应天上有，人间难得几回尝

奉化人大部分是软桃党，喜欢剥皮吃，一连可以吃好几个。

颜值丨线条圆润，色泽鲜红，肉质白如玉，靠近果核渐变红色，果然是一“美人”。

口感丨肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷。



最地道产地丨奉化长汀、溪口和萧王庙。

采收时节丨 6月中下旬至10月初。

PS：江苏无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃，名气和口感也不亚于奉化玉露哦，所以无锡阳山水蜜桃也是不错的选择。

02

长相犀利，硬脆香甜

广东  连平鹰嘴桃





当地人大部分为硬桃党，喜欢吃桃时，干脆利落的快感。

颜值丨尾部长相像“鹰嘴”，果个较大，果面都是绿色，阳面有红晕，有茸毛，果肉绿红色，由内而外变红，质地偏硬。长相与众不同，略显犀利啊。

口感丨硬脆清甜，汁多饱满，爽口清心，不黏腻



最地道产区丨连平上坪镇

采收时间丨7月上旬-8月中旬

03

金黄的外表，治愈的心

安徽  宿州砀山黄桃





黄桃的果汁量少，可溶性糖高，果肉较硬，适合加工，所以经常以黄桃罐头的形式现身。黄桃罐头对很多当地人来讲，是治愈系的存在，以至于他们一发烧生病就想吃黄桃罐头。

颜值丨色泽金黄，香气浓郁

口感丨香甜爽口，富有弹性，比水蜜桃的果香味更足

最地道产区丨砀山西南门镇

采收时间丨7-9月

04

软硬皆有，终有一款是你爱

北京  平谷大桃



平谷大桃可不是单指一种哦，它可是有300多种不同品种的桃子。

在这呢，咱就单说它们中的两个明星。

春雪——硬桃党



颜值丨果实圆形，个头不小，果顶尖圆，缝合线浅，茸毛短而稀，两侧较对称；果皮浓红色，不易剥离；果肉白色。

口感丨肉质硬脆，纤维少，风味甜，香气浓，粘核。

最地道产区丨马坊镇、夏各庄镇、山东庄镇、金海湖镇。

早久保（香山水蜜）——软桃党



颜值丨果实近圆形，果皮淡黄绿色，阳面有鲜红色条纹及斑点；果肉白色。

口感丨肉质柔软，汁液多，有香味。



最地道产区丨王辛庄镇、峪口镇、黄松峪乡、兴谷开发区。

采收丨7-9月

05

个大鲜美，群桃之冠

山东  肥城佛桃





肥城桃历史可是相当悠久。最早始见于1726年（清雍正四年）的《山东通志》记载：“桃产肥城者佳，临清次之，分销各处。”

冯玉祥将军就曾为之赋诗一首：“肥城桃，肥城桃，不独供给富人食，劳苦大众也要吃个饱。”

颜值丨超级大个子，单果重一般在350克左右，最大900克以上，称之为“桃王”。

口感丨果肉细嫩，汁多香甜。



最地道产区丨肥城市新城办事处西尚村

采收丨8月中旬-9月下旬

06

白里透红，香气环绕

四川   龙泉驿水蜜桃





当地人形容那种被香气和甘甜围绕拥抱的感觉，便是幸福的感觉。

颜值丨个大，需要两只手捧着吃，白里透红，绒毛稀少，香气宜人

口感丨质软，香甜，汁水多，纤维含量少，细嫩化渣





最地道产区丨龙泉驿区长松村、宝狮村、元包村

采收丨6-9月

07

每天都晒12个小时的桃子

新疆 石河子蟠桃





还记得孙悟空大闹天宫的诱因——蟠桃大会吗？这蟠桃可就是王母娘娘宴请众仙的圣果。在《西游记》电视剧里，猴王啃的圆滚滚的大桃子。但其实，蟠桃是一个特殊的品类，那代表了一种特殊的扁圆形桃子。

当地人说，石河子蟠桃的日照时间一般都超过12小时，而且早晚较大的温差，所以含糖量极高，（怪不得那么甜），吮吸着天山冰川雪水，所以相比内地更为天然无污染。

颜值丨形状扁圆，颜色鲜红，个大鲜艳，表面短毛，香味极浓，果肉亮晶晶

口感丨味道极为香甜，肉细汁多，皮韧易剥。



最地道产区丨华侨农场一四三团

采收时间丨7月中旬-9月

08

小巧可人，清脆爽口

贵州  普定梭筛桃





云贵桃区的桃子们果肉比较硬，个头也比较小，耐储运。

为啥同为水蜜桃的它这么特别？原来因为生活在恶劣区域，桃子通常果实更小也更趋近于祖先状态，这也跟桃树在生殖后代中投入资源有关，毕竟对多年生植物而言，活下去比多结果子显得更重要。

颜值丨果形端正近圆形，皮色青绿，阳面带红霞，果肉白或青绿。

口感丨肉质紧密，皮薄肉脆，爽口鲜甜。总结起来就是——鲜甜脆！

最地道产区丨普定县城关镇陈家寨村

采收丨5月中下旬至6月中旬（咱们是已经错过了啊……明年得长点心了）

09

超能混血，冷艳美人

陕西 大荔县油蟠桃





既有水蜜桃的水嫩，黄桃的爽脆，油桃的鲜亮，蟠桃的外形，这种四合一的桃子，就是油蟠桃。（就像一个有超能力的四国混血儿）

颜值丨油蟠桃的果皮底色是绿白，表面油光发亮，没有绒毛，整个果面呈现鲜红或者玫瑰红色，像个浓妆艳抹的姑娘

口感丨甜，脆，汁水还多。肉质细腻，硬而脆爽，汁液丰富。





最地道产区丨大荔县范家镇

采收丨6月中旬-9月

10

名字狗血，心却火热

湖北  大治狗血桃





好好的桃子为什么名字这么狗血？

1960年初，当地的一伙社员担着桃子叫卖大红桃。一名工人在箩筐里翻来看去就是不买，还问“这是什么桃子？”结果，这位社员就气呼呼地将一箩筐桃子倒在街头，还粗口爆出了一句“狗吃的”。结果，那名工人看到满地裂开的血红桃子，似懂非懂叫道“对！叫‘狗血桃’”。这位社员的故事很快传开，狗血桃也由此得名。　

颜值丨果面茸毛短，果皮全面着玫瑰红色，果肉和果核完全分离，果肉和果汁都呈血红色，香气中等。

口感丨脆甜，果肉多汁纤维中等，风味酸甜适口。

最地道产区丨保安镇沼山村

采收丨6月中旬-8月下旬



软硬桃党大比武

这场纷争跟粽子的咸甜之争有一拼。但与甜咸之争背后的南北差异不同，硬软桃可以打破中国人民有关南北的芥蒂。

硬桃党发声：



软桃党发声：





在软硬桃大纷争中，在一篇名为《硬桃软桃挑选大不同》的文章指出， 桃有硬桃和软桃之分，硬桃脆甜，适合年轻人吃；而软桃，味甜香软，特别适宜老人和孩子吃。

“捂脸，我就是软桃党，我还是个孩子！”

你支持哪一党派呢？快来投票吧！

风物君在之前，还特意进行了风物直播，又高又冷的酥胸@苏耷水和低配版窦靖童@咸鱼来为我们聊聊桃子简史、评测哪种桃子好吃、除了洗洗吃还能怎样吃等。

风物直播视频点击“阅读原文”，可反复回看哦。

文/林间小住

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投稿邮箱| didaofengwu2015@qq.com

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