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5月14日让我们相遇在汕尾看遍汕尾美景尝遍汕尾美食

山容海纳 遇见汕尾2023中国旅游日汕尾市百公里绿美骑行活动即将开启
一起来看看百公里沿途美景和美食吧

▼凤山妈祖文化广场（起终点）







▼凤山祖庙旅游区凤山祖庙旅游区，既是汕尾市著名的风景区，也是粤东地区百姓尤其是沿海渔民朝拜妈祖的地方。该景区主建筑由凤山公园、凤山祖庙、凤仪台妈祖(天后圣母)石像三大部分组成。


祖庙始建于明崇祯九年(1636年)，清乾隆六年(1742年)扩建，向来香火不断。其中妈祖圣迹馆是我国第一个介绍妈祖生平、传说、圣迹的艺术馆。



凤山有“金凤展翅”之称，东面有小山似铁锅倒盖称鼎盖山，东南面有小山岗称屿仔山。站在凤山顶上既能腑瞰汕尾市区的全貌，更能环视整个旅游区周围山水景色。



位于凤山顶上凤仪台的妈祖石像，高16.83米，重1000吨，由468块来自妈祖故乡福建莆田的花岗岩石雕成，目前是大陆最大的妈祖石雕像。石刻“天后圣母”，是我国著名文学家冰心女士所题。


▼品清湖

品清湖畔是一个光影的世界，日出日落，山海湖城，光影变幻，韵味无穷；令人目不暇接，流连忘返。






品清湖是中国最大的城市潟湖，面积相当于四个杭州西湖。它连接外海，形成天然的避风良港，是重要的渔业增养殖区和盐业生产区，被誉为汕尾“母亲湖”。




一边是品清湖沿岸，看波光粼粼的湖面，享春风拂面；一边是城市车水马龙，繁华市区的人间烟火味。汕尾人的生活就在这动静之间、湿润的微风中开始。





▼汕尾人工沙滩
位于品清湖西北部，汕尾市区海滨大道中，建有100米的红树林景观区和500米的人工沙滩。





▼汕尾市法治文化广场（新光广场）
广场位于品清河出口处，新湖大道中间，其地标建筑为“舵与锚”。




▼善美广场

位于市区环品清湖金湖路段东段，海上栈道长约2公里。怀拥浩瀚品清湖海景，左边碧桂园，右边星河湾，是汕尾最火最迷人的滨海景观地标！





▼白沙湖红树林湿地公园
公园以田墘大港保存完好的十里野生红树林带为核心区，在这一带红树林生态环境中，还有一些伴生植物和以此栖息、觅食、繁殖的水鸟。








▼大湖镇









▼第二签到点：上英码头

位于大湖大桥烟港河岸，属于陆丰市乡村振兴景观示范带中“谷乡慢城”示范带的重要节点。







十四孔、八孔









东溪水闸







第三签到点：陶河中学





红草海堤路
海堤路沿海而建，连结海梧村与晨洲村，位于汕尾城区黄江画卷乡村振兴示范带，公路中间的隔离线是红、黄、蓝三色的，就像一道彩虹。













白天行人走在路上目之所及是湛蓝的海水和蔚蓝的天空，到了傍晚日落时分，则是一幅晚霞映江的绚丽景象；水域下面，是另一片生机勃勃的“生蚝世界”。









中国蚝乡 晨洲鹭岛

晨洲村以海水养殖为主，兼以浅海埔捞及农业，素以牡蛎养殖闻名。"晨洲蚝"以其肥、嫩、鲜、美而饮誉四方，晒制"明蚝"（蚝脯）是该村的传统手工副业。











海湾平台

晨洲村的万亩蚝田，放眼望去漫无边际，水天相接的蚝田波光粼粼、生机勃勃。







蚝隐墙

以上万个蚝壳粘筑工艺而成，凸显就地取材的妙用之处，这里更是一道拍照、打卡的“天然”景观，在此感受一番“蚝门贵族”之“蚝“气。













鹭岛天堂观景平台


第三签到点：长沙炮台
位于汕尾马宫镇长沙海口处。清嘉庆九年(1804年)， 汕尾令张再瑛把原在潮沙村的炮台迁至长沙海口，建成长沙炮台。炮台地处海防军事要冲，扼险而守，视野宽阔，是古代重要的军事关卡。











让人念念不忘的汕尾美食魅力

擂咸茶汕尾人最不能割舍的家乡味道，一个茶钵，一根擂茶槌，将茶叶、芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)擂成稀粉糊，放少许盐，加水煮沸，便成一碗擂茶，吃擂茶时还可以加上虾米、花生、葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料。


渔民丸
汕尾沿海地区的渔民村民间俗称大粒丸，是家中置办好事必备的小吃。主要的制作材料是糯米粉，由于制作方法与我们常见的汤丸有所不同，所以渔民丸的口感也特别的弹韧。



汕尾菜粿

是汕尾地区最有名的特色风味小食， 极具地方特色，远近闻名。

它的皮很薄，内部包裹的馅料丰富，有包菜、虾米、猪肉、花生等，做出来的样子两头尖尖，肚子圆鼓鼓，外皮吃着软糯有弹性，内里馅料很香很扎实。



阿嬷姜醋蛋
采用月子醋、鸡蛋、虾干、猪肉等食材，结合潮汕地区独特的烹调技艺烹饪而成，呈现出“鲜、香、酸、甜”多层次的味觉体验。



汕尾鱼饺丸皆采用本地新鲜麻鱼，去皮去骨后用汤匙刮下鱼肉，分别制成鱼饺皮和丸胶，鱼饺皮包入馅料，丸胶挤成鱼丸，合并为一道菜一起蒸煮，吃起来柔韧鲜香，回味无穷。


狗毛糕
是汕尾海丰地区一款颇具有地方特色的大众化小吃，口感爽脆，膏体晶莹剔透。狗毛膏具有 : 清热解毒、退肠火的功效，且价钱亲民实惠。每一碗，每一口的冰爽狗毛糕，对每一位60、70后的人来说，都会另其勾起在儿时的记忆 。


汕尾薄饼

汕尾市特色代表小吃，过去是清明节的节日食品。有甜咸两种，咸薄饼汁多馅香不油腻，薄饼皮主要包裹着腊肠、火腿、鸡蛋、鱿鱼丝等食材，咬上一口，香浓的汁水流出，令人特别嘴馋。甜薄饼是下葱花油的，还包裹着花生酥、糖葱、马仔、鸡蛋饼等海丰特色甜品，吃到嘴里香甜可口，劲爽，嘎嘣脆。



小米
是汕尾海丰很有代表性的一道小吃，这种小米可不是大家认为的那种煮粥的黄小米，而是有着透明弹性的外皮和爽口弹牙、口感香浓的肉馅，样子就像是一个个小荷包，蘸着特制的蘸料，一口一个，好吃的停不下来。


菜茶
又称壮丁茶、男丁茶、丁茶，是广东省汕尾市传统的小吃。菜茶虽然名字带有“茶”，但它不仅仅是一种饮品，更是一道美食。这道菜将十几种蔬菜和5种以上肉类制作而成，浸泡在烧开的热汤茶中，撒上炒香的米和花生，再加入炒熟的胡椒粉，味道浓郁丰富，口感十分独特。




层糕粿
是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系汕尾菜。顾名思义，就是用大圆盘，用米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等，整盘蒸好之后，就可以上鼎，划成一个方块一个方块的。“吃层糕粿”时要蘸一些香油，这样就好吃，又甜又香的，使人回味无穷。



牛肉饼
是汕尾地区非常接地气的一种美食。当地牛肉饼并不是我们想象中那种扁扁的形状,其实它是一种肉丸状圆圆的,吃起来更加方便,薄薄的更脆一点。



鼎相粿
做法与广东咸甜薄餐相似，用薄餐皮粉浆，馅料采用咸料叉烧、葱花，甜料白糖、花生沫等。


鳗鱼春炒粿条
农村水磨粿条配上汕尾新鲜鳗鱼卵，色泽白里带赤，热腾腾，香喷喷，柔软醇香，独特的南乳香味，口味别具一格。



纸牌糕
是汕尾市城区捷胜镇的特色糕点，因状如纸牌轻薄而得名。纸牌糕的制作需精选优质糯米磨成粉后，掺入上等的猪油、糖浆、芝麻、冬瓜丁等食材，蒸熟切片，成品口感清甜爽口、油而不腻。



艾香粿
是广东省客家地区清明时节特有的应节小吃，用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。



海皇烧卖
它由小黄皮、蟹黄等制作而成，味道鲜美。


家乡肠粉汕尾家乡肠粉采用粘米泡水磨制而成，原料配比的比例使肠粉口感有独特的韧性，可根据口味喜好下猪肉、虾、或叉烧等馅料一起蒸熟，最后淋上秘制麻香酱油，在口感和味道上都有其独特之处。


汕尾牛肉丸
牛肉丸的制作须选用新鲜牛腿肉，剔去筋膜、油脂后， 切成块状， 用铁制方锤将牛肉捶成肉泥， 放入盆内，加入水、淀粉、食用盐、味精和适量的佐料，用手掌使劲搅拌揉拍，使肉泥起胶产生气泡， 后用握拳法将肉胶抓入拳中， 再用拇指及食指配合挤成丸子，放入温水中定形，再入锅煮熟，捞起即成。


海鲜粥
将提前熬煮数小时成粥糜的米汤，盛到小锅里加热沸腾后，依次加入猪肉，墨鱼，活虾，鱼片和鱼丸等好几种食材，再放颗生菜，煮好撒上姜蓉。几种海鲜在一起并发出，不需要细品的鲜甜味，又能很好的掩盖住原有的鱼腥。


鼎溜粿
用老家话来说“鼎”在老家方言里指大炒锅，制作好的米浆围着锅边倒进去所以叫“鼎溜”。一碗鼎溜粿放了鱿鱼、虾米和花生，口感滑滑软软滴。


汕尾牛腩火锅
不同于潮汕其他地区的清汤牛肉火锅，是用各种药材和配料煮制的，加入基本煮熟的牛腩，配有牛肠、牛筋、牛百叶、牛肉饼、牛肉丸、白萝卜等，可以自由选择。入口香气四溢，牛肉丸更是Q弹紧致，煮得越久，味道越好。


五果汤
是汕尾传统小吃之一，同时也是民间的传统保健食品。以桂圆、白果、莲子、薏米、百合、绿豆、银耳等为健脾食物，合煮为甜汤，入秋后多吃，称为五果汤。


红印桃粿
主要是用糯米粉和开水制成粿模，包上甜馅或咸馅，用木料刻成的模具逐个制成桃印。馅料可以根据个人喜好不同添加，如可以添加炒饭，黄豆沙，花生等等。特点皮软，口感非常好。


鼠壳粿
是用鼠粬草混合糯米粉做的粿皮。然后加入花生、芝麻、白糖、红糖等捣碎掺和。加点腌制的瘦肉味道更加鲜美噢~



汕尾叉烧包
因面皮内包入叉烧肉馅得名，发酵好的面包团，把叉烧切成小块，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，包制时要捏制成雀笼形，放在蒸笼内蒸熟而成。


海珍大包
享誉汕尾40年的海珍大包是汕尾三代人的传承记忆。丰富的馅料精髓，排骨、鸡 肉、竹笋、鸡蛋，一口咬下去，汁香满溢，每一口都是大大的满足。


5月14日

2023中国旅游日

汕尾市百公里绿美骑行

品尝地道美食，畅游百公里美景

等你来呦！

END

部分文字、图片来源网络

感谢作者、摄影师。

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