你一定吃过新疆的这种李子,但不知道它是李子

新疆的最后一波欧洲李上市了，要吃李子和摘李子的同学抓紧时间，过期不候，错过了，明年夏天再来吧。

说到欧洲李，很多人都搞不懂到底是个什么水果？其实您要是来新疆，果农或者旅游区的人会告诉您，就是西梅和酸梅啊。

啊？这下更糊涂了有没有，到底是梅，还是李？

是这样，所谓梅（Armeniaca mume Sieb）是蔷薇科，杏属的小乔木，果实近球形，黄色或绿白色，被柔毛。花期冬春季，果期5-6月。

梅是中国特有植物（现在其他国家也有），原产中国南方，梅树的果实梅子，也叫青梅、酸梅，酸甜，从南方到华北地区都有。

而欧洲李（Prunus domestica），是蔷薇科，李属的落叶小乔木，树冠宽卵形，树干深褐灰色，枝条无刺或稍有刺。叶片椭圆形或倒卵形，边缘有稀疏圆钝锯齿。花瓣白色，有时带绿晕。



欧洲李的核果通常卵球形到长圆形，通常有明显侧沟，红色、紫色、绿色、黄色、外面有蓝色果粉。

欧洲李的果实外形和梅子外形比较像，蔷薇科的几种果树里，李属和杏属的关系也比较近，所以有时候会叫混。



西梅是欧洲李，欧洲李并不都是西梅。西梅只是生活中约定俗成的一个名字，准确地定义就是：西梅是欧洲李中的一些特定的（好吃的）栽培种。

欧洲李并不发源于欧洲，而是原产于西亚和高加索地区，欧洲园艺家从中培育出了好吃的品种。



新疆非常适宜欧洲李的生长，西梅在这里长势喜人，光喀什地区就种了十多万亩西梅。

博物菌以前说过，某宝上热卖的天山乌梅，原料也是欧洲李，但不一定是西梅。另外，新疆本土也有自己的欧洲李——伽师和塔城都出产叫酸梅的水果，紫色，果实较小：



这两种酸梅其实也都是欧洲李，伽师酸梅和野生欧洲李的亲缘关系较近，塔城酸梅跟国外引进欧洲李品种（包括西梅）的亲缘关系较近。

为啥非要叫酸梅？我真不知道，我尽力了……不过，新疆的酸梅没有名字看上去那么酸，没办法，我大新疆自带加甜分天赋，不信吃一个试试？



另外，新疆有大面积的野生欧洲李，主要集中分布在伊犁谷地的南北两侧。根据新疆农业大学的研究，野生欧洲李目前仅在新源、巩留县剩下7处原生分布地，是重点保护的种质资源。



如果大家在野外看到野李子，求别摘，一是保护珍贵植物，二是它也不好吃。野生欧洲李的果子可不是西梅，西梅都不知改造过几百年了，才有如今的风味。



那我们平时就叫李子的水果是啥？是中国李（ Prunus salicina），欧洲李的中国同属亲戚，它和梅一样是本土植物，一般个头不大。

说到中国李，咱们不得不提一下很常见的一种水果：黑布林（Punica granatum）。



这种硕大味甜的大李子，是中国李和欧洲李的杂交后代，改变了中国李涩味重、不易消化等缺点，还耐贮藏，布林是李子的英文plum的音译。顺便说，英文里梅和李都是plum这个词，这倒好，不用解释了。

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