收藏!一起开启波密藏餐寻味之旅→

每年5-6月
波密草长莺飞
20°C左右的天气也是最适合出行的时候



每年夏天也是波密森林中开始生长各类野生菌的时间
所以夏天来波密
一定要去体验波密原滋原味的藏餐厅在此
小编也提前为大家准备了一桌波密藏餐
让每一位准备来波密的小伙伴
都能提前踏上波密藏餐寻味之旅



01.清水牛肉





清水牛肉选用西藏特色牦牛肉

《吕氏春秋》载

「肉之美者 牦象之肉」

生长在雪山之巅的牦牛

肉质细嫩 蕴含丰富蛋白质

清水煮之 即可呈现其美味

02.牛肉包子





微风吹拂的季节来一份热气腾腾的牛肉包子

是夏季来波密再好不过的选择

牦牛肉做馅儿 一口下去

香气迸发 多汁美味 口感绝佳

03.藏香猪肉





藏香猪有“人参猪”的美誉

散养于林芝大山中的藏香猪

也是林芝藏餐饮食文化最富特色的美食之一

04.酸奶酱





酸奶、易贡辣椒酱、藏香菜完美结合

便成了波密独具特色的酸奶酱

佐以饼、藏香猪肉均可

05.牦牛肉肠





牦牛肉肠是将切碎的牦牛肉

配以盐等调料灌制而成

放置一段时间即可上锅蒸

蒸熟后切段食用

其与易贡辣椒是绝配

06.酥油人参果





酥油人参果是将煮熟的人参果

加上白糖

用融化的酥油调和而成的一道美食

口味鲜甜

07.野生蕨菜





采自海拔3000米以上的野生蕨菜

选用蕨菜卷曲部分食用

这份鲜嫩可口的蕨菜尖

让你一口就能记住春天

08.牛舌





牛舌被奉为藏餐中的上品

因为一头牦牛仅有一个舌头

所以在普通餐馆是不常见的

牛舌的特点是入口软嫩

味道鲜美而带椒香

09.烤羊排



滋滋冒油的羊排混着蒜泥、孜然和芝麻

散发出铺面而来的香气

羊排的口感对比内地来说

肉质更加鲜嫩

是西藏最受欢迎的一道硬菜

10.青稞窝窝头





青稞和牛肉炒制成菜品

配以玉米窝窝头一起食用

将牛角当做勺子挖取菜品

每一口都充满了波密的味道



除此之外

以下这些美食也独具波密特色

赶快mark起来

来波密的时候去挨着打卡



▲玛森



▲生牦牛肉酱



▲酸汤牦牛肉



▲三鲜羊肚菌



▲清蒸波密鱼



▲吉祥三宝



▲荞麦饼



▲蜂蜜甜点



夏天总要来一趟波密吧

看到这里

你是不是也开始蠢蠢欲动了？

要不趁着风和日丽

一起来波密感受藏餐的魅力吧！

来源丨波密文旅如有侵权，请联系作者删除



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《西藏旅游》杂志

2023年5月刊

“公路旅行”



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