没有什么能阻止济南人打泉水了

不管什么时候，一个人只要踏入济南境内，就会和泉水产生各方面的连接。

用不着特地去寻找，它出现的频率和当地朋友叫别人“老师儿”一样密集，同属于沉淀在生活里的文化符号。

当那些提着水桶的老师儿从面前经过，细心的人就已经发现了这里公开的秘密。

如果在街头看到这些活地图，游客基本上可以放心了，不用再执着于旅游攻略，大部分目的地都在那些桶里。

只需要跟着他们手里的空桶走，任何人都有机会发现真实的济南语境，深入理解“泉城”的含义。

就像青岛朋友用塑料袋装啤酒，拿桶打泉水是老济南人的传统艺能。

得益于大自然的馈赠，饮用水规格在这有了更具体的分化，容器都是殊途同归，往往担负着相似的使命。

据说很多时候他们买桶装水的原因，就是为了要那个桶。





有个当地朋友说，在这里只有泉水才能被称作生命之源，其他水都是红尘里的过客。

没有什么能阻止老济南人打水，作为一种必备的生活物资，它和空气一样重要，这已经是刻在DNA里的事。





如果趵突泉是泉城向世界递出的一张名片，那么黑虎泉就是快速走进当地生活的入口。

你能看到有人在凌晨骑着电动车，跨越十几公里来打水，也有人忙着往车里搬水桶，一次就能拉走上百斤。

不分季节，随时可能排队，在他们心里任何网红店也比不上泉眼。





首先要知道那个字写的是“乕”，属于“虎”的异体字

别人还在分辨纯净水和矿泉水的区别，生活在济南的朋友压根不需要思考这种问题，因为到处都能找到答案。

他们会用行动告诉每个来这里的游客，想喝真正的泉水，出门就行了。



“几年前跟朋友去济南玩，路上买了几瓶水，结果一天下来这些瓶子还是满的，里面都换成了泉水。”

“当时帮忙打水的大爷还提醒我们最好不要直接喝，喝多了容易拉肚子，可以回去烧开泡茶。”



在济南朋友的讲述中，以前很多人都是在黑虎泉的虎头处接水的，后来为了保护文物，防止虎头受到损伤，才去旁边的专用位置接水。

那时候游客想喝到虎口里涌出的泉水，主要依靠泉边那些功力精深的高人，一根绳子一个壶，基本就是他们的全部装备了。



作为最懂怎么喝水的群体之一，他们掌握着取水的终极手法，其中有些大爷说自己最开始跟着长辈来打水，现在都带着孙子来了。

量变自然产生质变，单从他们甩水桶的精度就可以看出一些传统软兵器的影子，整套动作如行云流水，可以归纳进绝活的范畴。

“别说挂着绳子，我手拿着桶都接不了这么流畅。”





打水的同时兼顾了健身功能

这种等级的济南大爷早已参悟了抛物线的奥秘，看似随手一扔，提上来就是一整桶，同时全程都不会碰到虎头。

此时要是身边有游客表现出好奇，他们也不会吝啬自己的收获，给对方倒上一瓶的同时还能顺带讲讲各大泉眼的传说。

你可以从中感受到齐鲁大地传承下来的仗义，他们大多讲究打上来的第一桶水要先泼虎头，就是为了表达自己对它的尊重。



图片来源：梦济南

很难说清济南人民对泉水的热爱，它一直融入于各个领域里，功能包括且不限于洗衣服、纯饮、泡茶和蒸饭，还有朋友表示自己家的年夜饭都是用纯正的泉水来做的。

“餐饮行业也比其他地方多一道工序，很多饭店的工作人员经常兼职打水员。”



图片来源：山东商报



图片来源：山东微生活

常有人说济南人的一天要从打水开始，他们出门不用担心口渴，因为到处都有泉水。

光是黑虎泉周围，就有白石泉、玛瑙泉、琵琶泉等十几处泉眼，大部分都能打水，还配备了便民打水桶。

而具有工匠精神的民间能人更懂需求，取水工具要自己设计，用起来才得心应手。





据说还有的已经用上水泵了

这些打水行家一般对每口泉眼都有不同的理解，经过长久的横向对比测评，他们都找到了自己的口味归属地。 比如其中有不少人认为用迎仙泉的水泡茶，比黑虎泉的更好喝，来这打水的人就没断过。





虽然露天的池子难免也让一些游客对水质表示担心，但泉边的朋友总会说，这都是经过岁月和地层过滤的甘露，比水管里的都干净。 当地水务部门还曾专门为泉水做了体检，给所有人吃了颗定心丸。







关键还是要烧开了再喝
根据媒体报道，济南仅古城区范围内，名泉就有100多处。 如果再加上周边的无名泉，根本就数不清了，最有名的72名泉只是从十大泉群里挑出来的那部分。 没人知道这里还有多少隐藏的泉眼，古都西安修地铁挖出的全是古墓，而泉城济南在路上施工都能挖出来活虾。





“检测结果显示，这里的水低钠且富含矿物质和微量元素，基本达到天然矿泉水标准，从某些指标上看，水质比趵突泉还要好”
清末时期小说家刘鹗，在《老残游记》中评价这里是“家家泉水，户户垂杨”。 老舍先生在《济南的秋天》中表达的就更彻底了：“以量说，以质说，以形式说，哪儿的水能比济南？” 他们都曾被这里的泉水所吸引，到了最近几年，人们甚至可以在街头喝到能直接入口的泉水。




就像山东人民平时展现出来的直爽与实在，同时兼顾观赏性和实用性的泉水，就是济南送给所有人最好的礼物。 “尤其是在夏天吃到泡在泉水里的西瓜时，你就会更加确定这个想法。”

图片来源：济南市文化和旅游局微博
济南拥有数不清的泉水，泉边围绕着数不清的济南人。 有当地网友说，这本身就代表了一种原生的市井文化，人们在打水时闲聊几句，来往对话交换信息，描绘的都是最朴素的生活画像。 “夏天在黑虎泉泡茶，冬天在泉水浴场里冬泳，别看济南泉多，每眼泉都是活的，它们有自己的性格，也有自己的故事。”




泉水就像这座城市的血脉，渗透在生活里，滋养着整片土地。 很多老济南人打了一辈子水，并且准备一直打下去，他们像水一样亲和，把重要的人生经验无私传递给了所有看到他们的人： “还是泉水甜。”


-资料参考：济南芙蓉街挖出来的新泉名定“新泉眼”！网友开吵：这名字也太随意了...——济南时报经常排长队!济南闹市区的这处泉水到底能喝不?水务部门提醒……——生活日报


文丨发财金刚本文转自微信公众号不相及研究所