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标题: 几分钟拥有一顿地道江南小吃,完美解决早餐焦虑 [打印本页]

作者: Huwai-Admin 时间: 2021-4-18 18:42
标题: 几分钟拥有一顿地道江南小吃,完美解决早餐焦虑
▲ 江南究竟有哪些让人念念不忘的早餐？图/地道风物供应商

风物小馆又又又上新啦
风物君精心挑选了四款江南风味早餐

集方便、美味、地道、实惠于一身

我建议都尝一下
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糯米馅的烧卖才不是异端

一提烧卖，可能你还没开口就有人开始讨论“肉馅和糯米馅谁是异端”的问题了。诸如呼和浩特那皮薄馅儿大的羊肉大葱烧卖等一众“纯肉馅”烧卖，风物君已是多年的死忠粉。

但这并不妨碍我倾心于在上周选品会上大放异彩的——糯米大烧卖。

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烧卖在江浙一代是再寻常不过的小吃了，相信大家各种烧卖也没少吃，但是这款大烧卖的卖相真是太好了，还没有开始尝，就紧紧抓住了我的注意力。

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得益于烧卖“馅料外漏“的造型，糯米大烧卖的内料豪华程度一目了然。整条虾肉、大颗瑶柱和被酱油浸润的糯米相互纠缠在一起，最后一起涌出剔透的烧卖皮。热气腾腾、香味四溢，这谁顶得住不咬上一大口？

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这才仅仅是“海鲜虾仁大烧卖”的魔力，还有剩余六种豪华口味馅料等你一个个翻牌子，我不多说了，你自己看图体会吧，我先把键盘上的口水擦擦。

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这样兼具实力和颜值的糯米大烧卖，处理起来也完全不麻烦。只要8分钟稍微蒸一下，你就能拥有一份完美早餐。如果你还是嫌麻烦，那风物君教你一招更绝的，把烧卖拿出来，解冻都不需要，微波炉中火“叮”3-4分钟，拿出来就可以直接吃啦，外皮会有点干，但不会影响口感。

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美味又方便的糯米大烧卖，趁着优惠赶快买起来19.8元/份起！

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面结——宁波人的鲜味炸药包
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▲ 宁波人的“面结”到底是个啥？图/《早餐中国第2季》

所谓“面结”，就是用黄豆做的“千张”裹住肉馅，再以草席扎紧打结而成的“千张包”。四个一捆入沸水汆熟，碱水泡过的千张、“三肥七瘦”的肉馅，再配上容易入味的油豆腐，三者将面条的风味和口感提升到极致——汤头清香不腻，千张紧致弹牙，猪肉细嫩多汁，乃是天作之合。

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如果说本就鲜美无比的鲜肉面结中，再加入春季最有时令性的荠菜，成为荠菜鲜肉面结的时候，就有了“鲜上加鲜“的体验。

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荠菜口味清香，但是单独料理却野性十足。薛平贵凯旋归来时,王宝钏给他做的第一顿饭,就是不带肉的荠菜饺子，干涩得难以下咽。若把肉馅和荠菜组个CP，两者相辅相成，最能激发出荠菜的鲜甜。

面结在宁波的早餐时间可是抢手货，在宁波想吃到面结一定要赶早儿，因为都是手工制作，到不了下午基本就卖光了。我们选的这款荠菜鲜肉面结，同样是纯手工制作，并且顺丰冷链寄到你家里，尽力让你吃到最正宗的宁波味道。

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面结除了单独蒸熟食用，还可以做一碗地道的宁波面结面。取4个面结，一小撮热腾腾的烫生面，两个油豆腐，再加一小把嫩青菜，便是宁波人在早餐最难割舍的面结面，虽然只由黄豆、面粉和猪肉打造，却能在平淡里尝出鲜味，颇像宁波这座老城的气质，看似低调，却有万般风情。

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烧饼的巅峰

对浙江人来说，烧饼就相当于他们的“肉夹馍”，是所有早餐中最具烟火气的存在。

而在浙江烧饼界，丽水的梅干菜缙云烧饼最有名。

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▲ 梅干菜肉馅的缙云烧饼。图/网络

巴掌大的烧饼面皮酥薄，里面装着剁细的梅干菜和晶莹的肥膘肉，在炉火的烘烤下，猪肥膘呈现半融化状态，粒粒晶莹，入口还有糖油带来的丝丝甜味；梅干菜则被猪油浸润得乌黑发亮，特有的干菜香扑面而来，伴随着酥皮的烟火气，一并冲击着口腔和鼻腔。

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缙云人在当地吃早餐，往往是一套烧饼搭配一碗馄饨，号称“缙云套餐”。烧饼干脆鲜甜，馄饨则清香解腻，磨去了烧饼的“棱角”，让整个早晨都无限温柔。

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风物君吃过的这款梅干菜缙云烧饼，同样也是纯手工制作，顺丰冷链速运。早上从冰箱里拿出两张，无需解冻，平底锅倒上一点点油，小火慢煎至金黄。不到8分钟，就做成了一顿不将就的早餐。

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油条还能这么吃？

说到早餐，油条是不管南北一定不会陌生的早餐，但是在油条里灌上黏黏糯糯的糍粑，你吃过吗？

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▲ 当油条有了“内涵”，是不是看起来更有食欲了？图/吃货在衢州

风物君之前在江西景德镇，吃过这样一款有意思的早点。颇具网红气质，但其实也在当地算是经典的古早味了。

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将新鲜滚热的糍粑夹在炸到金黄的油条中间，一柔一刚互相烘托，再裹上一层白糖和熟芝麻。咬上一口，软糯的糍粑中裹挟着无数酥脆的油条碎片，简直和霰弹枪一般极具“杀伤力“。

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▲ 最经典的白糖芝麻口味油条包糍粑。图/地道风物供应商

现今油条包糍粑除了地道的经典白糖芝麻味，也演化出了更多“有趣的”味道。

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几种口味风物君来都试了一下，除了经典口味白糖芝麻味。个人最喜欢红糖芝麻花生口味和白糖海苔味，。做法也非常简单，和之前一样再次掏出平底锅，煎至两面金黄撒上包装里面的对应的调料粉即可。

怎么样？这四款早餐是不是解决了你的早餐焦虑？赶着现在小馆活动囤上一波，凑上满减还能省下大几十块。

总结：

糯米大烧卖——七种口味，19.8元-29元/400g ⬅️点击购买
荠菜鲜肉面结——荠菜鲜肉/纯鲜肉馅，28元/10条，55元/20条 ⬅️点击购买梅干菜缙云烧饼——梅干菜扣肉/牛肉味，16.8元/18元，三个装 ⬅️点击购买油条包糍粑——5种口味，19.8元/22.8元，350g/4条 ⬅️点击购买
风物君帮你算了一下，每种买一两种尝尝鲜的话，就可以用上满128-20元，满268-40元的优惠券，现在活动内下单囤早餐最划算，8分钟一顿地道江南风味早餐，晚起和早餐咱全都要～

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再来一杯明前龙井，这个春天，才算是没白过~

使用日期：3月20日-4月5日

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编辑丨嗯？

本文部分图片来自地道风物供应商

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