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标题: 成都就是中国最大的茶馆 [打印本页]

作者: 国家地理中文网 时间: 2023-7-15 20:14
标题: 成都就是中国最大的茶馆

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旅行 | 成都

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小方桌、竹靠椅、骨瓷茶碗、紫铜茶壶是成都老茶馆的标配｜四川省文化遗产保护协会

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茶馆是个小成都，成都是个大茶馆。成都喝茶与精致的广东饮茶文化不同，成都喝的是川渝地区流行的“坝坝茶”——‍‍不讲究形式，可以是白瓷盖碗、玻璃杯、啤酒杯、甚至是搪瓷缸子；不讲究地点，竹子编成的桌椅，旧沙发、塑料板凳、大树下皆可落座；不讲究茶叶，茉莉花、绿茶，甚至是叫不出名字的茶叶，大多数茶馆一杯茶通常在10-30元之间，一茶一坐，开水无限量供应。
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｜四川省文化遗产保护协会
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东坡湖广场坝坝茶，一座难求｜视觉中国

四川话管空阔的场地叫“坝坝”，但它的定义十分模糊。

十米见方仅够来回踱步的算；大爷大妈随音乐起舞的广场算；小区楼下打牌的空地算；甚至连一排大树下的阴凉地也算。

成都茶馆的最大特色为平民化、大众化，无论什么身份，无论哪个阶层，只要双脚跨进茶馆，茶碗会一视同仁。

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晒晒太阳喝喝茶，成都人的生活巴适的板｜网络

对于成都人来说，随处可以喝茶，有茶的地方就是“茶馆”。

去成都喝茶，有六家当地人必去的打卡地。

大慈茶社

30年来，成都最具代表性的茶馆当数大慈寺茶社。‍

开阔的露天庭院内数百把桌椅依次排开，它们处于殿与殿之间的空地上，仿佛皇宫内召集‘经筵’时的热闹场面。这里的陈设极端平民化，椅是常见的竹椅，坐久之后的扶手和靠背变得尤为光亮。

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大慈茶社｜乐游四川‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
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大慈寺｜乐游四川‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

鹤鸣茶社
鹤鸣茶社原是上世纪二十年代初大邑龚姓人家所建，初为两层中式古典建筑，是民国时期少城公园内六大茶馆——鹤鸣、枕流、绿荫阁、永聚、射德会及文化茶园之首。

鹤鸣茶社共有1000多平方米，外形大气优美，结构复杂，完美的保留了川西建筑的庭院式风格。

也是目前成都主城区所有茶馆中历史最久的。

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鹤鸣茶社｜成都好饿

文殊院茶馆
文殊院茶馆起源于成都人爱喝坝坝茶，在寺院中的露天场地，居士们搭了一个喝茶的地方。

随着成都打造旅游城市，文殊院茶馆的名气越来越大，很多游客都到这里体验喝茶文化：天然的石桌子，大家围坐吃瓜子花生，充耳所闻都是四川方言，文殊院茶馆的民俗文化逐渐形成。

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文殊院｜乐游四川

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文殊院茶馆｜Wikipedia

望江楼公园
望江楼公园的崇丽阁，其名取于《蜀都赋》中“既丽且崇，实号成都”，民间称之为“望江楼”。望江楼公园的园林开放区不收门票，藏着好几家茶馆。

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成都望江楼公园｜视觉中国‍‍‍‍‍
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望京楼公园里的茶馆｜乐游四川

铁像寺水街

成都铁像寺水街因毗邻铁像寺而得名。据《华阳县志》记载，明朝万历十八年，在附近挖出铁铸释迦牟尼佛像，便建寺供奉，又以“铁像”名之。

如今这里已然变成了著名的商业街，茶馆文化也聚集于此。在这里你可以感受到“成都人每年喝的茶可以装满7个西湖”的传说。
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铁像寺水街中的茶馆｜乐游四川

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｜Wikipedia

青羊宫

青羊宫位于四川省成都市一环路西二段，被誉为“川西第一道观”，这里藏着一个充满浓浓市井气息的茶馆，维持着老成都人“一茶一坐”的传统。

所谓“一茶一坐”是成都茶馆的底线，类似于今天的最低消费。

有茶客来店只说一句“来碗玻璃”（白开水），堂倌口中应着，依然不失常态地为其奉上一套茶具，待他把自备的茶叶放进茶碗，照例会沏上热水，丝毫不因其少出了钱而面露愠色。

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青羊宫｜乐游四川‍‍‍‍‍‍‍

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青羊宫茶馆｜乐游四川

最早开茶馆的是成都人‍‍‍‍‍

四川有3000余年种茶史，汉代王褒的《僮约》，唐代陆羽《茶经》，五代毛文锡的《茶谱》，顾炎武的《日知录》，都明确记载饮茶之风始于巴蜀。

据《华阳国志》记载，古蜀王之弟苴侯，居住在葭萌（今广元市），有学者认为，“葭萌”二字，用汉语对译古蜀语言，即为“茶”字。

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采春茶｜国家地理地图集
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四川茶山｜Wikipedia

成都人喝茶早在唐代以前就已成风气，而中国其它省份则是在唐代以后才开始。著名学者流沙河在《一世居民半茶客》中考证，有史以来的第一家茶馆就开在成都，至今至少一千多年。据清末傅崇矩所著《成都通览》载：清末成都计有街巷516条，而当时成都的茶馆即有454家，几乎每条街巷都有茶馆存在。
1935年成都《新新新闻》报载：当时成都茶馆已多达599家，每天茶客估计超过12万人众，当时成都的人口不过60万。

悠久的茶文化让成都的茶馆有了人情味，茶客离座时，只要给老板或堂倌打声招呼说：“待会儿还要转来”。‍‍‍‍

茶馆就会为主顾留下座位，绝不用担心会“人走茶凉”。

撰文：Arvin‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
编辑：Arvin

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