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标题: 啜一口威士忌,随他走向咆哮的大海 [打印本页]

作者: 户外探险outdoor 时间: 2022-9-2 11:03
标题: 啜一口威士忌,随他走向咆哮的大海
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3000多海里的路途，看不见地平线的海面，夜间行进时，清晰可见的只有满天星斗，这黑暗既可怕又诱人。

船员们往往要24个小时不停歇地行进。据称，每支队伍划桨次数超过150万次，燃烧的热量超过5000卡路里，所经历的海浪高达6米，这是真正属于勇敢者的穿越。

但这里也不是没有浪漫的故事。在2018年的航行中，单人赛艇运动员 Kelda Wood 和一条鲸鱼相伴行进了近7天。

跨越大西洋挑战赛每年举办一次，被称为世界上难度最大的、海上挑战体能极限的赛事。在漫长的穿越中，参赛队员必须手动用船桨划行驱动赛艇前进，从拉戈梅拉启航，途径加那利群岛，最终抵达安提瓜岛。

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▲2018年功夫茶茶划艇队以34天13小时13分的成绩，获得泰斯卡威士忌横渡大西洋挑战赛女子队冠军。

每位船员都带着各自的梦想而来，但在绝望之时，在被独属于海洋的孤独寂静裹挟中，几乎没有人脑海中不会闪现出近200年前的同一片海洋上的那场更为艰难的航行。

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古老的故事总是带着粗粝的传奇色彩。

或许没人能绝对真实而完整地再述那场航行，但毫无疑问的，它必定艰难无比。

1827年，麦卡斯基尔两兄弟从艾格岛（苏格兰）启航，计划前往斯凯岛，若成功抵达，那里将是他们创造一番成就的荣光之地。

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风暴、巨浪，大海的考验总是来的无比真实和猛烈，当他们终于穿过浓雾抵达斯凯岛，眼前又是令人生畏的崎岖海岸和岛上恶劣的天气，可见在这里谋生并不容易。

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越是粗粝恶劣的环境下，人们越爱以酒驱散寒冷和寂寞，一件羊毛大衣，围一条羊毛围脖，坐在火炉旁，喝一杯威士忌，这是苏格兰的生活方式。三年后，兄弟俩终于在哈波湖边找到一块土地，砸下三千英磅盖了泰斯卡酒厂。

大麦是酿酒的最重要原料，但斯凯岛土壤贫瘠，气候潮湿，并不利于高质量大麦的种植。海浪和强风从不间断地从海上袭来，磨砺着生存在这里的每一个人，和泰斯卡酒厂里那一桶桶威士忌。

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而1960年的一场大火灾，更是让酒厂几乎一切清零，只有极小部分的设备得以保留下来，酒厂进行了长达两年的重建。

据资料记载，岛上曾先后建有7家酒厂，但除了泰斯卡之外，无一生存下来。只有泰斯卡在近200年的风浪过后，依旧静静伫立在人迹罕至的绝壁之上。

一切都无比艰难。

泰斯卡似甜非甜的味道里，像是藏着明知不可为而为之的执拗。海藻的香气，又饱含着海洋无尽的恩赐。最终，泰斯卡威士忌的所有来之不易和雄心壮志，都在那口浓厚泥煤味儿和带着椒香“呛劲儿”的余韵中展现淋漓。

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如果你爱威士忌，当一口满满海洋风味的泰斯卡入口时，一定也忍不住发出小说家罗伯特.路易斯.斯蒂文森在130年前那样重重慨叹：这真是酒中之王！

因海而生的探险精神，是泰斯卡的灵魂。所以当穿过浓浓大雾，越过广阔海洋，人们在岛城青岛展开的这场海洋生活方式体验之旅中端起一杯泰斯卡“风暴”时，它已经远远超越了酒的意义。

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“风暴”是泰斯卡酒厂迄今为止最大胆的威士忌。

入口有着浓烈的标志性的烟熏和咸味，完美地展现了其位于斯凯岛的家乡汹涌的大海的特征，仿佛酒液在玻璃杯中掀起风暴。闻起来很辣，带有一丝火柴、盐水和油腻的胡椒味。入口有浓郁的坚果烟熏味，接着是一股木头和盐水的味道，最后是泥炭烧焦的余味。

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“沿海的湿气从土里渗出，泥煤燃烧在荒原上被风吹起烟尘。当我们在谈论海洋的时候，我们不是在描述味觉上的单一感受，而是在大脑里描绘一幅更加浪漫的图景。”钟情泰斯卡的人曾这样评价它。

这幅浪漫的图景，总是唤起品酒之人对遥远海岸的思慕。还有每一年发生在那片大洋上的，属于勇敢者的故事。

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2021年，著名航海探险家姆斯·艾肯（James Aiken）在泰斯卡威士忌大西洋挑战赛中单人横跨大西洋。

与众不同的是，在艾肯的这次航行中，船上放置着橡木条，它们暴露在海浪、阳光、盐和风暴中…… 为此纪念当年麦卡斯基尔兄弟创立泰斯卡酒厂时从艾格岛航行到斯凯岛的“大西洋之旅”，最后这些橡木条被制作成橡木桶，一款44年的泰斯卡威士忌新品后来在这桶中过桶。

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艾肯从小在英格兰南部海岸长大，对航海有着浓厚的兴趣，他因此特意曾前往加勒比海、挪威峡湾等地探险。和艾肯一样，钟爱泰斯卡威士忌的人，都有一种无止境的探索精神。

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这种探索精神溶于泰斯卡的酒液中，而斯凯岛上的海洋生活方式，又随着泰斯卡被带去全世界各个国家的人们之中。

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姆斯·艾肯在2021年挑战赛后曾说道：“在现代社会，我们的生活常常与现实力量分离。所以我选择积极地追求与自然世界的亲近。”

在一次航行之后，艾肯总是将沿途所见的海上美景向身边人娓娓道来，日出时刻，远方的孤岛映入眼帘，而在黑夜中航行时他总能够听到海豚的叫声。

“这些难得又简单的快乐既喂养了灵魂，也激发了我心中更大的目标。”艾肯说。

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与西方的海洋文化不同，中国人对海文化是相对陌生的。在绝大多数人的传统观念中，海，意味着天涯海角，意味着边缘和逃离，而非置身其中的生活方式。

但随着近几年冲浪等海上运动流行起来，海洋以潮流而自由派的气息离人们越来越近，成为很酷的生活方式。

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在泰斯卡威士忌开启的这场海洋体验之旅中，我见到早有耳闻的运动博主Yoyo。最早关注到她，就是因为她发布的一则讲述自己运动故事的视频。她说，在亲近海洋之后，自己终于找到了与这个世界相处的最舒服状态。

27岁那年，Yoyo因为工作的压力，曾一度陷入焦虑和疲惫之中，重回运动让她找到了遗失的自己。30岁那年，Yoyo在巴厘岛学会冲浪。32岁那年，在疫情的笼罩下，生活再度失去了光彩，但她因为对冲浪的痴迷而在三亚租下一处可以安顿冲浪板的小房子，每个月北京万宁两地跑，过起了海陆两栖的双城生活。

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Yoyo觉得冲浪运动最特别的地方，就是你必须敏锐地感知和把握海浪的变化，在不可掌控的自然能量面前顺应它，与之保持同一节律。

我最爱她引用的伍尔夫的那句：“I am rooted,but I am flow" （我扎根生长，也自然流淌。）她说她依然会在城市里生活，但会做一个城市里的自然追随者。

我听到过许多体验过冲浪的人在回归内陆城市生活后感慨海洋如此的远，但也看到过不少像Yoyo一样在内陆与海洋之间过着海陆两栖的生活，他们在享受站在浪尖上的美妙感觉后，带着饱满的精神状态回到陆地更加踏实生活。

人类来自于海洋，那么在身体和灵魂疲惫之时，不如去感受一次与海浪的碰撞。或许，这才是泰斯卡所倡导的“海洋生活方式重塑都市生活”的意义所在。

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八月底的青岛，天空阴雨阵阵，但泰斯卡海上帆船竞速体验却没被耽搁，熟知泰斯卡精神的玩家们，自然也毫无退却之心。

知名海陆空极限运动玩家常YI生、中国风筝冲浪极限运动员张朋，以及2018年泰斯卡威士忌跨大西洋划艇挑战赛中获得女子组冠军的中国划艇队“功夫茶茶”队员，也在角逐之中。

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他们对海洋毫不陌生。刚刚过去的夏天，常YI生在海边有浪冲浪，无浪划水，把自己彻底交给阳光和海洋。他说在海边的他，从不失眠，因为白天的“搏斗”太累了。

在4月份的一条动态中，他引用这样一句话来描述海洋生活：“你不可能要求一个没有风暴的海洋，那不是海，那是泥潭。”

在所有玩家之后，作为风筝冲浪极限运动员的张朋对风的感受力是最强的。在蔚蓝的海岸上乘风破浪，是他体验世界与海洋的方式。

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而最让人感到惊喜的，莫过于能够在这场角逐中，见到2018年泰斯卡威士忌跨大西洋划艇挑战赛中获得女子组冠军的中国划艇队“功夫茶茶”队员之一黎晓冰。

那是一场属于四个姑娘的海上奇幻漂流，恐惧和欢乐交织伴随着那一个月的航行之中。在没有浪可迎的时候，大海上时常会飘起姑娘们的歌声。

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“活了二十多年，第一次看到三层楼高的浪，十米开外就向我们逼过来。”当年赛后黎晓冰无比兴奋的说道。那是大西洋挑战赛上第一次出现中国面孔，很多人表示质疑，但当她们在大西洋彼岸的安提瓜把中国国旗高高扬起时，人们看到中国姑娘们做到了。

“往后再也没有什么困难，能比得上三层楼高的风浪。”从海上回来的姑娘们说。

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“Made bythe sea”，被印在每一瓶泰斯卡威士忌上。因海而生，与海共生，是泰斯卡对海洋的承诺。

2021年，当航海探险家姆斯·艾肯带着经过海洋洗礼的橡木条回到陆地，成就一款泰斯卡44年高年份威士忌之时，他也完成了一场与泰斯卡共同做出的对海洋的承诺——因为热爱海洋，所以愿意为子孙后代共同保护海洋。

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艾肯说：“作为一名水手，海洋的状况每天对我来说都很清楚。我们的现代生活深刻地影响着海洋环境。”

在艾肯的这场航行背后，是泰斯卡酒厂与全球性海洋公益机构Parley for the Oceans合作进行的“恢复海洋野生环境”的全球项目。二者计划到2023年，恢复1亿立方米海洋的野生生态环境。在泰斯卡的支持下，Parley还去到了位于好望角附近的世界最大海藻林之一——非洲海洋森林，由科学家、公益人士和电影制作者组成的团队，乘帆船来到这里，并潜入海底，进入到海藻林之中进行科学研究和保护工作。

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泰斯卡44，最终成为泰斯卡品牌历史上酒龄最高的已装瓶威士忌酒款，深邃和清澈的琥珀色毫不隐晦地表达了它的强势而豪迈，像是泰斯卡守护海洋的决心一般。

在此次泰斯卡活动中，还特别邀请海洋环保组织亿角鲸NOC的创始人申剑开展了守护海洋的环保分享。

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2011年，刚开始潜水的申剑曾在海中拍摄一张美丽的珊瑚礁照片，但当他2013年带着家人再次回到他潜水生涯开启的地方寻找这片珊瑚礁时，他看到的场景却是一片荒芜，仅仅2年前拍摄的珊瑚礁彼时只剩下白色的骨骸，非常多的垃圾瓶瓶罐罐飘落在周围，看到自己热爱的东西瞬间被糟蹋成如此，气愤之余，更多的是自己对海洋保护的决心。

在这场守护海洋的环保分享中，申剑讲述他亲历的海洋生态保护之旅，也与泰斯卡一起呼吁更多的人关注海洋生态，守护无境蔚蓝。

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这个九月，泰斯卡还将携手Parley 邀请世界数项游泳纪录保持者、环保主义者Ross Edgley，在苏格兰野外水域进行一次至少48小时不间断长距离游泳挑战，冲击世界纪录的同时呼吁保护海洋的意识。

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我们在奔赴一场味蕾盛宴的同时，也在致敬斯凯岛狂野广袤的海洋之源。

当1827年麦卡斯基尔兄弟熬过风暴终于抵达那片绝壁之上；当1830年，泰斯卡酒厂终于于荒芜中建起；当勇士们在跨越大西洋3000多海里的征途后终于振臂欢呼，泰斯卡威士忌狂野的探险内核便自此存在，并永不会消失。

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感谢泰斯卡品牌支持

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