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标题: 足迹说—元阳梯田 [打印本页]

作者: 成都足迹户外俱乐部 时间: 2020-5-8 05:33
标题: 足迹说—元阳梯田
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如果你见过云海日出，你应该知道那种冉冉升起的太阳有多美，云开见山，晨雾散去，元阳梯田展现在眼前。。。。

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多依树梯田

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   多依树景区是一个位于展示云海、梯田、山寨的奇丽风光，哈尼、彝族的多元文化省级自然保护区。

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   梯田景色壮观美丽，特别是日出之际，眼前水面上不断变化的颜色让人目不暇接。

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   景区梯田三面临大山，一面坠入山谷，状如一个大海湾。

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   多依树的日出非常壮观，运气好的时候还会有云海。

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   六千亩梯田水源充足，白花花的大海湾如一个巨大的瀑布从南向北倾泻，壮观无比。

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   多依树观景点坐西朝东，是看日出的好地方，这里有多层观景台，视野开阔。

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   放眼望去，远处的山林，林下的村寨，村寨下的梯田层层叠叠，一直绵延至谷底，非常壮观。

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   这里一年有两百天云海缠绕，云海停留在海湾里不肯离去，忽东忽西，忽上忽下，一会儿无影无踪，一会儿又弥天大雾，忽而往下蹿，淹没一层层梯田、村寨；时而往上蹿，露出一层层梯田、村寨，一天如此反复，每次各异。

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老虎嘴景区

   老虎嘴梯田位于云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县县城50公里处，梯田分布于深谷间，状如花蕊，达3000多亩。

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   老虎嘴是元阳梯田地势最险峻、气势最宏大、布局最壮观、面积最大的梯田景区。

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   特点在于它立体感强、颜色层次感强烈、五彩斑斓，像一幅美丽的油画。

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   站在高高的老虎嘴上俯视，如潮似海，仔细观看，隐约有两匹奔驰的骏马，又似一只千年乌龟静卧山间，仿佛讲述着哈尼先民开垦梯田的沧桑史。

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   往西望去，无数级梯田由南向北从深谷伸高，映影于云雾中如三条巨龙在挥舞，在夕阳余辉下，红白黑相映，光彩夺目。

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   往东遥望，数千亩梯田攀附在七座半圆型山梁上，全成弯月型天梯，直指苍穹。

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   又与七座半圆型山梁上的梯田相连，阳光倾泻，波光粼粼，形成立体的海洋。

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老虎嘴是拍摄欣赏日落的绝佳地点。

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美食

   有句流传较广的说法：“到了元阳不吃牛肉，来了也白来”。元阳牛肉以香甜无腥而闻名。

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   用本地产的黄豆做成豆腐，压干后用布块包成方形，再经三至五天凉干后，用火烤吃，味香，是元阳的一道独特风味。

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   田螺肉质香甜，味美无比，其含钙质较高，又有较好的药用价值。

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   观赏元阳梯田后又尝口梯田鲤鱼，可谓是大饱眼福、口福。酸笋煮鱼，便是一道难得的佳肴。

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   田棚鸡健壮，肉瘦细嫩，其味香甜，和野鸡肉一样，备受人们欢迎。

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   采集野生可食幼虫加工制作而成，有大黑蜂蛹、大黄蜂蛹、马蜂蛹、草蜂蛹、白脚蜂蛹、葫芦蜂蛹、土蜂蛹、蜜蜂蛹、树蛹、竹蛹、虾巴蛹等，采集时间为8-11月，采集后水煮食为甜，油炸食为香，以大黑蜂蛹、竹蛹为最佳。食蛹类菜味美无比，是宴席上的上等佳肴。

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   竹虫，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，到11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。竹虫不仅哈尼族喜食，壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴。

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   哈尼族烤乳猪用哈尼族饲养的小耳朵猪制作，色香味俱全。是一道哈尼族招待贵宾的佳肴美味食品。主料以三个月生长期内的小乳猪为主，退毛去掉内脏洗净，抹上适量盐巴，辣椒、八角、花椒面、酒等佐料后，整猪穿在竹竿上，架在火堆上烘烤，待肉熟、皮黄喷香时，抹上适量蜂蜜，再用微火烘致皮火巴香脆则装在木盆内上桌用小刀割取要吃部位食用。

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