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风物小馆开馆了!为了吃,我们一起拼了!
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作者:
Huwai-Admin
时间:
2020-4-30 13:24
标题:
风物小馆开馆了!为了吃,我们一起拼了!
▲ 看饿了没?来源/视觉中国、袁嘉彤、吴学文
-风物君语-
吃着吃着,我们就相遇了
恭喜你又跟风物君见面了,经鉴别,你可能是一枚标准吃货。
今天的风物君要来点儿不一样的,因为我们的“风物小馆”美食社群要开张啦!迫不及待吗?那不如就先扫码进群感受一把?
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(真香预警!后面还有更加令人兴奋的消息等着你~)
五年时间,足够发生哪些事情?
潮汕老饕玻璃樽中的菜脯腌制出了醇厚的酸味,
云南的宣威火腿进化出可以生吃的功能,
福鼎老白茶色彩丰富,陈化出浓郁的药香……
这盐的味道,山的味道,风的味道,等的人口水垂涎,只为时间到了,吃一口,什么都值得了。
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▲ 苏州、遂昌、靖江,都留下了我们的足迹。 图1摄影/朱锐,图2摄影/吴学文,图3摄影/贾亦真
五年时间,我们也发生了变化,变胖了~
我们走过近百个地方,黔东南、平望、震泽、龙海、佛堂、平凉、遂昌……
我们也因此见识了小地方的宝藏美食,遇到了你们,也认识了以美食为生的人。
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▲ 阮三娘的鱼露拌饭店。 摄影/刘小明
京族三岛的阮三娘在岛上经营着一家小饭店,名曰“鱼露拌饭”,店里也只卖鱼露拌饭。每天,店门口站着、蹲着的食客不计其数,每个人手里都捧着碗饭,扒得喷香。如果鱼露用完了,就挂牌停业,等新的鱼露酿成再开张,绝不因为生意红火而降低对鱼露的品质要求。店里鱼露已是供不应求,鱼露也概不外卖。
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▲ 平望查师傅做的薄荷糕。 摄影/吴金男
平望的查师傅在小镇上开着一家制作薄荷糕的店铺,凌晨三点,黑漆漆的镇子里,远远就可以看见他家亮起的灯火。从碾米磨粉到蒸糕上匾,每道工序都是查师傅夫妇俩手工制作,做出的薄荷糕入口清凉,像一块清甜软糯的冰块,在口中慢慢融化。以前店里还卖麦芽塌饼,也是家里祖传的手艺,但随着店里的顾客越来越多,订单越来越满,老两口实在没有精力做这么多,只能放弃了一部分。
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▲ 遂昌长粽。来源/XY
遂昌车前村的阿姨们,每到端午前夕,会放下手中的农活,围坐桌前包长粽。包长粽是门技术活,一根长约半米的粽子,需要数张野生大箬叶,配龙须草多圈紧扎,只有有着几十年包粽子经验的老阿姨才能胜任。梅干菜肉粽的咸香、乌米红豆粽的甜糯、蜜枣肉粽的混搭……这深山里的美味 ,今年被我们打包下山,让更多人尝到,过了一个不一样的端午节。
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▲ 青蛙的米。摄影/陆宇堃、黄雯
黔东南的青蛙是我们的作者,也是我们的活地图。今年,他开始做了一件执念已久的事——种米。当春将衣角刚扯进黔东南的群山时,他便在南部侗区黎平县肇兴侗寨旁边的井兄侗寨承包了一片水田,日出而作,日落而息,希望把当地的古法耕种可以延续下去。
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▲ 木头和她的杨梅。 摄影/斯小乐
浮宫的木头是个90后,几年前辞职回到家乡的杨梅山,打理杨梅树、研究生鲜快运和包装,把自己挑选好的最好的杨梅,寄到全国各地,为浮宫杨梅赢了时间,也赢了声誉。
……
这些人,让从他们手里递来的食物发着光,他们真心实意,让好吃多了一层维度。
这些人的存在,也让我们产生一个错觉,吃遍全国可能真的只是梦想。即便物流通达的今天,也总有各种不知名的小吃藏在山间巷尾,刷新着我们的味觉。这些美食,有的长在当地,只能先吃先做,有的可以带回餐桌,和家人朋友分享。这五年,我们是赚(吃)到了。
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▲ 在风物之旅中遇到的美食。 制图/张旭鸿
三月下江南,去靖江吃最鲜甜的刀鱼,五月蜿蜒到遂昌各个山头,吃刚蒸出的梅干菜肉粽,九月去昆山,吃新鲜捕捞上来的阳澄湖大闸蟹,身在地道风物是幸福的。我们吃过山东大山里的虫子,喝过黔东南的竹筒拦门酒,被蟹黄汤包汁烫过一个趔趄,也被中国最辣的辣椒辣出过天际。
一直以来,把你们和他们、它们连接,是我们最想做的事。
看到这里,心动了吗?是不是想要跟我们一起分享这人间美味?那么继续往下看
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▲ 鲜美的馄饨与令人垂涎三尺的猪蹄儿。来源/网络
我们还写了无数篇“中国到底哪里的**最好吃”,历史专业的同学也被拉着研究各地的美食,从北方人吃的焖子到底是什么?到如何正确地吃一碗南方馄饨?青藏高原第一大城有什么好吃的?青菜到底是什么菜?当然,这些吃的招数用在招聘中也特别管用,各个学科各个行业的吃货,闻着香味就过来了。
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▲ 闽南大月饼与遂昌长粽。 来源/XY、吴学文
你们也闻着香味摸到文末找链接,偶尔看到端午的粽子,中秋的月饼,深秋的一树桂花,但大多数时候会有些失望,不甘地在评论区留言。你们等了五年,现在,我们准备好了。
没错,我们的“风物小馆”美食社群从现在开始要招募群友啦!在吃吃吃、买买买的路上,你不再孤单!
风物小馆招募贴
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不管你是一枚无药可救的吃货,还是一位资深的美食达人,我们都欢迎四面八方的美食爱好者汇聚在一起,将“吃”进行到底!
你将和我们一起遇见美食,一起享受美食的暴击,一起尝遍散落在东南西北各地的别样风味,你,是否愿意加入?
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本群是由地道风物与知名美食家小宽联合建立。
小宽
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“一大口美食榜”创始人,美食作家,曾出版《100元吃遍北京》、《青春饭,我们都爱重口味》、《饭否》、《汁吃诗》等多部美食畅销书,多家知名媒体专栏作家;央视《舌尖上的中国》第一季、第二季美食顾问,央视《中国味道》美食顾问,腾讯视频《风味人间》美食顾问;国内领先的生活方式公关策略公司国信传播机构(Great Xpectations)联合创始人。
来到这里,你可以
1、与专业美食评论家小宽进行互动,由小宽为你进行美食方面的答疑解惑,并能在第一时间接触到最独特的风物美食;
2、享有地道风物各类美食产品或其他特色产品的折扣优先权;
3、享受限量版美食产品以及区别于其他渠道的价格优惠,且仅限于风物小馆群内独享;
4、群内会不定期有产品秒杀、福利抽奖及优惠券发放等促销活动,惊喜不限量!
怎样入群?
扫描下方风物君二维码,备注“风物小馆”,通过风物君的邀请,就可以进群啦!
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好吃的,在馆里;
懂吃的,在群里。
跟着我们,对美食上瘾!
想要提前品尝美食的吃货们
戳阅读原文就好~
还等什么,快来加入我们呀
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- END -
文丨XY编辑丨vicky图片编辑丨DCzhang封图 | 视觉中国
— 点击下方图片,跟风物君一起吃吃吃 —
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原文地址:
http://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1588215424&ver=2309&signature=t2orGaUmX361TDhzsZMoYl9Y9tPs5zuwTniT-q6puk36SQYqkAPxZSiXTnAbBmxdNMd4nRN4zubL8aA2Hl8tMPcukiVFJznNUvltRE3dXeM8iS-xwM*p7zsFTYAkEdSP&new=1
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