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标题: 土豆界的“老祖宗”,野了300年!来自世界硒都,够粉,够糯,够香! [打印本页]

作者: 另一半星球 时间: 2020-4-19 23:28
标题: 土豆界的“老祖宗”,野了300年!来自世界硒都,够粉,够糯,够香!
“恩施土豆是我吃过的最好吃的土豆。”

世界硒都，湖北最美仙境。
无论你要好看的还是好吃的，湖北最西边的恩施，绝对是一个非常理想的去处。
这里曾经是交通闭塞的山区，九年前才通火车，铁轨不是铺在山洞里，就是架在高桥上穿云而过。所以深山里究竟藏了多少的美景，也是最近几年才被外人知晓。

它曾被美国CNN评选为“中国最美仙境”，被《中国国家地理》评选为“中国最美的地方”。
它是驴友眼中的“湖北小西藏”、“湖北香格里拉”，还被评为2018中国最美县域之一，从默默无闻到惊艳全世界。

http://static.video.qq.com/TPout.swf?vid=l0850gbqm5t&1314.swf▲2019年恩施州宣传片时间虽长但美呆了

而在这仙境中，能让我一直惦念的美味，莫过于保留了大山里纯粹自然的恩施土豆了，300多年来没变过的原始土豆味道。

土豆肉质粉嫩甘甜、皮薄、味足。煮熟后轻松易剥，与菜市场的土豆截然不同，一旦入口，就会忍不住要多吃几颗。

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去年值得骄傲的事情是，陆续帮助农民伯伯们卖出几万斤土豆，想必吃过的朋友印象都会非常深刻。

能让大家记起和怀念的，莫过于吃到了这枚小时候吃过的土豆味道。

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说到这，我打小就爱吃土豆，记忆中的土豆一直都是糯软入味，散发着浓郁香味。
但不知道为什么，长大后，再吃到的土豆就变了，不再香、不再糯，个头变得越来越大，吃起来水水的，没有味道。

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然而恩施的这枚小土豆，无需过多烹饪和调味，煮熟后直接剥皮吃，浓郁的土豆味就散发出来，糯糯的，沙沙的口感带着点甜，别提多好吃了。
相比超市里卖的，个大的、外表好看的荷兰土豆，好吃十倍不止！

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深山富硒小土豆
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恩施土豆：来自纯净深山美味
http://static.video.qq.com/TPout.swf?vid=i05236m2240&1314.swf▲专家讲解恩施土豆点击观看

神秘北纬30度世界硒都，仙居恩施
湖北恩施，是一个土家苗族自治州，森林覆盖率近70%，有“天然氧吧”之称。这里盛产的土豆前年还获得过“国家地理标志保护产品”，品质是公认的好。

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恩施同时也是世界天然生物硒资源最富集的地区，被授予“世界硒都”殊荣，也是全球唯一获得“世界硒都”称号的城市。

医学证明，硒对癌症、心血管病、糖尿病、克山病等多种病症具有较好的疗效，还可增强人体免疫力，延缓衰老。
加上地处深山老林，方圆200公里无工厂无污染，种出来的土豆营养健康，让人吃得放心。

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恩施土豆，距今有着300多年的种植历史，是我国最传统种植土豆地区之一，属于非转基因品种，国字号的中国南方马铃薯研究中心就建在恩施。
1800米左右高海拔自然生长，全年光照足，云雾缭绕，雨水充沛，恩施土豆的好吃，离不开这些得天独厚的地理条件。

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这里淳朴的老人沿袭了传统的耕作方式，都是人工种植和采挖。毕竟都是年复一年自己要吃的，一点儿不糊弄，绝对的诚意满满。

http://static.video.qq.com/TPout.swf?vid=h0863gz41dl&1314.swf▲老人的日常采挖烹煮土豆点击观看

恩施土豆个头不大，只有鸡蛋大小，皮黄肉黄，看着就可爱。别看它长得小，其营养价值和淀粉含量，都是普通荷兰土豆的两倍。
当地人特别喜欢吃土豆，给他一筐土豆，轻轻松松就能鼓捣一桌子菜，五花八门的吃法，绝对不带重样儿。

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不管煮着吃，烧着吃，还是炕着吃，都有那么一股轻轻的、淡淡的、绵绵的香味，口感非常独特，吃一口就停不下来。
当然最特别的，还是整个做成炕土豆、炸土豆，或是怪味小土豆，一口一个，尤其过瘾。

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手工播种采挖，原始农耕种植

恩施当地家家户户基本都种土豆，由于高海拔地区山高坡陡，山地田无法连成片，没办法机械化操作，所以这里目前仍采用传统的农耕方式：黄牛犁地、手工播种、锄头采挖。

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为了让土豆拥有最原始的味道，也为了节约成本，这里的农户都只施用农家肥，就地取材，就地使用，这种纯净天然，是外面规模化种植的土豆没法比的。

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在高山上种土豆并非是一件简单的事。
农民们在冬日里播种，先要挖出一条条深沟把种子埋下去，再铺上厚厚的农家肥，这农家肥都是人工用背篓把一筐筐背到山上。

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农家肥铺好后，还要再覆上一层土，土家话叫起垄，远远看去，地里都是一垄一垄的。等到土豆成熟采收时，要用锄头小心翼翼地把它们挖出来，再一个个捡起来装进筐里。

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山里没有适合的运输工具，农民们只能用人工运输的方法，每次背着100多斤的土豆，走好几公里山路，每天都要来回十几趟，才能把土豆全部运回家中。
一天下来，常常累到连腰都直不起来。

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助力恩施丨小土豆也有大梦想
在恩施的大山里，还有很多贫困户。这里的村子，年轻人都去大城市里打工，只剩下老人和留守儿童留在大山里，小孩们的零食就是土豆，这些“小土豆”们也期盼着走出大山，实现自己的梦想。

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绿水青山，肥美良田，旁人对此生活羡煞不已，这里的村民们也能自得其乐。但土豆是村民补贴家用的主要收入来源，他们为此也付出了一年多的心血，他们只希望劳有所得，老有所依。

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恩施小土豆丨好土好水好人众所周知，土壤中所含的硒元素，是人体所需却不能自主生成的营养元素。这么绵软甘甜的小土豆，这么好吃又有营养的小土豆，城里人吃不到，山里村民却又卖不起价钱。

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去年吃过恩施土豆的朋友，相信今年仍然会记得。不论最终通过我们的努力，能帮助村民卖出多少，这条路我们依然会坚定的走下去，尽己所能帮助村民将恩施土豆走出大山，让诚恳勤劳的村民们能劳有所得。

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我们希望能让更多的朋友了解和尝到恩施富硒小土豆，享受美味的同时，也是对农户辛劳的认可。
如果小孩子不喜欢吃饭，如果你吃啥都没胃口，一定要尝尝恩施小土豆的魅力，多吃两碗饭没问题！

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每一颗小土豆都是新鲜现挖精挑细选过了的不论是用来炒菜、蒸煮做早餐给宝宝当辅食，都很合适天然纯净，价格实在一家人吃得也放心▼

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