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标题: 我必须要出门吃顿早餐了! [打印本页]

作者: 另一半星球 时间: 2020-4-19 22:59
标题: 我必须要出门吃顿早餐了!
生活明朗，万物可爱人生值得，万物可期

【这是另一半星球第 126 篇值得分享的原创文案】

01
「有一种幸福，叫早起吃早餐」
在家待久了，最想念的，是那些早餐摊儿。油条烧饼豆腐脑，包子烧麦茶叶蛋，好大一个煎饼果子，热乎乎香喷喷的玉米棒子…… 沮丧的是，那些平日里喜欢去的早餐铺，现在可能基本都还没开门。为了解馋，星球君又N刷起了《早餐中国》。

每看一集都能感受到那种烟火气、人情味，朴素温暖的生活气息，扑面而来。不得不感叹，活着真好。能像往常那样，出门吃一顿幸福的早餐，真好~

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02
「只需早起，你就能找到故乡」 小城故事多。《早餐中国》所选取的每家早餐铺子，几乎都藏在不同省市县的小地方。不起眼的店铺，简朴的装修，却日日迎来红红火火的生意，一波又一波的食客来来往往。

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做早餐生意不是件容易的事。
每家店老板都要凌晨三四点起床，开始忙碌，迎接重复而单调的一日又一日。但既然选择做这门生意，就不抱怨。他们朴素简单乐观，每天天不亮就起来，只为左邻右舍的老朋友们，可以吃上一顿热乎乎的早饭。

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有的是你吃过的，有的是你没吃过的，甚至没听过的。
中国有多大，早餐就有多丰富，多好吃。
如果你也馋外面的早餐了，不如先跟着星球君，饱一下眼福~

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03
20款不同早餐从新疆到海南，总有一款馋死你  ① 湖南长沙肉丝粉
“崽啊，嗦了这碗粉！”
一份烫顶三份鲜，辣椒，萝卜，豆角，加一点~ 这家湖南长沙肉丝粉年头很长，有顾客都一连来吃十几年了。

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这碗粉的灵魂，就在它的汤。那大骨醇汤，从下午两点熬到第二天早上，是整整熬了十几个小时的美味。吃粉就要吃的烫，就像这位小弟弟一样，嗦粉嗦到销魂。

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嗦一碗热气腾腾的肉丝粉，再在社区里走一走，感受长沙的烟火气。

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店名：学义面馆
地址：长沙市月宫街67号  营业时间：周一至周日 05:30-14:00

② 贵州凯里酸汤粉：
“每天都想吸你一口” 贵州，黔东南，凯里，这里的人都爱吃酸汤粉。

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小小的一碗粉，料却十足。
香菇，肉丸，猪肝，莲花白，火腿肠，鹌鹑蛋。所有的加起来，才卖九块钱。

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有凯里老乡就说了，天天来，一顿不吃，“心里就欠的很”。

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这碗粉之所以让人欲罢不能，也是因为那口汤。酸酸辣辣的，酸汤。

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本地小西红柿+青椒熬制的酸汤，混上骨汤，复杂的步骤才能造就美味。一碗粉，一碟蘸水，夹一筷子粉放到蘸水里，慢慢蘸慢慢吃，才能吃出这碗酸粉的真谛。

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店名：万博粉馆地址：凯里市学院路凯里宾馆附近  营业时间：周一至周日 08:00-14:00

③ 广东汕头猪血汤：
“熬夜别担心，干了这碗猪血汤！”

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汕头的早餐，特别美味，特别健康。大肠，粉肠，猪肺，猪肝，瘦肉，几块当日采购的新鲜猪血

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再搭配几片绿油油清热解毒的青菜，和鱼露与辣椒制作的神仙蘸酱吃上一小碗，胃会很舒服。

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店名：海记猪血汤地址：汕头市龙眼街凤园2栋106号  营业时间：周一至周日 06:30-13:00

④ 福建福安水煎包：
“皮！最爱那个皮！” 这家水煎包，皮薄馅大，汁多底脆，既香又嫩还鲜。一口咬开，鲜肉多汁，马上就要流下来。

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上等猪腿肉，萝卜丝，葱花，花生……
每咀嚼一口，都能品尝到这些食材的美味在口中绽放。皮尤其好吃，香香的，脆脆的。

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老板说，和妻子一起做水煎包，是自己最浪漫的生活。

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幸福的夫妻经营一家幸福的早餐店。
附近从小吃到大的食客，每天早上都要来吃上一口，才觉安心。

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店名：二十四米路水煎包地址：福安市赛岐镇二十四米街，赛岐市场对面营业时间：早10点前

⑤ 陕西西安，麻花油茶：
“当麻花遇到油茶，香到骨子里” 两个麻花，一碗汤，好得很~

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别小看这简简单单的面食品，老板一天下来要炸两千多根，抢手程度不言而喻。

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一口咬开，麻花里面有纤维，肉眼可见。还有那可口的油茶，里面有芝麻，黄豆，花生，麻叶。一口油茶一口麻花，害，那味道简直了！

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想吃这诱人香酥的麻花，只有去西安回民街才能尝到。一位西安大爷牙口不好，天天从城北头一直跑到城南头来吃。

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店名：小贾麻花油茶地址：西安市莲湖区五星街8号  营业时间：周一至周日  06:00-10:30

⑥ 长沙猪油渣烧麦：
“软糯鲜香，排队都吃不到” 烧麦我们都吃过，普通的包子店便利店都有。但这美味的猪油渣烧麦，吃过的人可真不多。

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这家烧麦店，吸引了很多外地游客，有人还专程从上海广州赶过来吃。一下火车直奔小店，用猪油渣烧麦开启自己美好旅程的第一站。

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还有城内的小姐姐，六点起来就过来吃。
连化妆都可以放弃，生怕来晚了就吃不到了。

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糯米泡十几个小时，自己擀面皮子，再用高压锅蒸出来。这费尽心思的可口烧麦，才1块钱一个。

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店名：马记粉店地址：长沙市芙蓉区车站中路火车站对面国储电子城巷子里朝阳派出所向西100米  营业时间：06:30-11:00

⑦ 广东汕头粿汁：
“朋友，潮汕粿汁了解一下” 口感爽滑的美味粿汁，是潮汕最地道的特色。猪肉切小块，大肠切小段，卤蛋来一个，美味的粿汁，就要跟这些搭配。

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但这些配料再好吃也是次要的，
能让人日日惦念的，还是那作为主食的粿皮。

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传统石磨磨出来的粿皮，布满小小的气孔，下卤水之后滋味全都浸去了。

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原汤煮原食。
想吃最好吃的粿汁，全汕头这家最好。

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店名：同益老牌粿汁地址：汕头市金平区同益路30号之105  营业时间：06:30-17:30

⑧ 贵州台江羊瘪粉：
“爱醉酒也要早起，嗦一碗羊瘪粉” 据说，黔东南的苗族人，个个都爱醉酒。第二天早上酒醒之后，他们就爱找羊瘪粉吃。
起醒酒之功效，一天不吃都不行。

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整个羊子都放进汤里煮的羊瘪粉，味道着实不一般。羊瘪+水+山奈+花椒胡椒一锅熬，
那个香气扑鼻啊，那个浓郁诱人啊。

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老板娘说，羊瘪原汤就可以直接喝，还有一股薄荷的清香。

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许多在附近高速跑的外地老司机，回回经过都要下高速来上一碗。

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店名：台江羊瘪粉总店地址：贵州黔东南台江县秀眉大道111号  营业时间：06:30-16:00

⑨ 福建抚市，炒饭芋子包：
“客家芋子包，吃完让你扶墙” 这家开在车站对面的大众食堂，当地人百分之八十都知道。是不少抚市人离家的最后一餐，也是归家的第一餐。

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他家炒饭尤其抢手，加了酸菜味道就是不一样。

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更绝的当然是芋子包。
小小一个芋子包，内有乾坤。猪肉的香，笋干的嫩，香菇的鲜，
手打的芋泥和木薯粉，造就一个包中之王。

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店名：阿兵小吃地址：福建龙岩抚市镇车站对面

⑩ 陕西西安杂肝汤：
“暖心又暖胃，与馍最搭配” 把馍掰成小块泡在羊汤里，
喝一口汤吃一口肉就一口馍，是西安人每天早上都不会错过的美味。

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羊舌、羊眼、羊肝、羊心、羊肚……
随心搭，量足味道好，十几年也没变。

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这样一碗醇厚的汤最适合冬天吃，吃出微寒，心里胃中满是温暖。

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店名：老李家杂肝汤地址：西安市回民街大皮院134号  营业时间：06:30-12:00

⑪ 海南海口老爸茶：
“大包配红茶，在海南吃顿南洋” 老爸茶，这是南洋带到海南的文化。这里的大包做的比较疯狂，最地道的早餐，就是一个大包配一杯红茶。

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红茶可以续杯，大包的馅做的特别好。

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肉多蛋多，用上好的猪后腿肉，以独家秘制香料腌制，再放进烤炉里烤。肥肉化成油，把药材带入瘦肉里，香气扑鼻。

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面皮中刷了层猪油，能起到分层的作用。

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蒸出来的大包用手一撕，
都是一层一层的，好吃不粘牙。

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店老板很周到，从大陆来的游客来，一个电话就可以上门去接。如果仅一个大包不满足，还有西多士和椰子炸酥可以选择，保证满足你的味蕾。

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店名：恒兴发茶店地址：海口市美兰区博爱南街道龙兴坊16-17号  营业时间：07:00-18:00

⑫ 贵州贵阳素粉：
“来自老贵阳人的心头爱” 龅牙叔，贵阳一中学生心中的魅力人物。

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他制作的那碗素粉，吃的让人眼泪都要掉下来。

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那个粉很有弹性，Q弹爽滑，啪嗒啪嗒的。

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味龅牙叔素粉的独家配方，是多达二十多种的辣椒制作的调料。七星辣椒，花溪辣椒，河南辣椒，灯笼椒，遵义辣椒……
外人看来都长得差不多的辣子，在龅牙叔这都是宝贝。

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将这些辣椒炸成油磨成面，淋到素粉上，那份香和那份辣，那刺激而美味的口感，难怪让贵阳一中的学生们长大了还念念不忘。

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店名：龅牙粉地址：贵阳市市府路46号  营业时间：06:30-19:00

⑬ 台北筒仔米糕：
“清香软糯，桶仔米糕温暖旧时光” 如果有机会去台北，一定要尝尝这家的筒仔糕。

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“我们这呢，是唯一的古早味，
肉臊面，肉臊饭，四神汤，筒仔米糕限量96个，来得晚就没有了。”

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有从桃园专程赶过来的客人说，说不出来为什么好吃，反正吃了就会继续想吃。长米加糯米的混合，使米的粘度刚刚好。

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更重要的是，老板盛装米糕的容器，是绝版的陶杯。陶杯比较香，透气收汁，才让米糕的口感刚刚好。

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店名：伊通街筒仔米糕地址：台北市中山区伊通街114号之11  营业时间：08:00-22:00

⑭ 福建龙海柴火面：
“柴火配土灶，这柴火面才地道” 这家柴火面店，从爷爷辈开始就经营，四五十年的时光勾住了大众的胃。

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全漳州就只有这一家，一直被模仿，从未被超越。

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就算是孩子来，也能把一碗整整的面吃完。好吃，就好吃在“柴火”二字。

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每天人来人往，食客看老板来不及，都会帮着添柴。店内每天早上都像过年一样热闹，
有的顾客三代人，每天早上都“端这家老板的碗”。

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而老板呢，人长得帅不爱说话，
只管闷头做自己的面，人称“龙海刘德华”，吸引女粉无数~

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店名：添仔古早味柴火面地址：龙海市海澄镇民主路84号  营业时间：06:30-13:00

⑮ 贵州贵阳常旺面：
“百闻不如一见” 肠旺面肠旺面，口感Q弹筋道，跟这个名字很搭。

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筋道的秘诀是，十斤面条要加到十八个鸡蛋，
以至于就算放在汤里，怎么泡也不会软。当然更重要的，是那个肠子。

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老板每天都要买上200斤的新鲜肥肠，
先焯再洗再切，然后刮油。

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四五道工序以后，一斤肥肠到碗里只有二两。
吃这个面会特别想喝汤。
用的是好油，所以不会腻。
一口下去，全是清香。

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难怪连意大利小伙子也说，Bravo！

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店名：金牌罗记肠旺面地址：贵阳市云岩区蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁  营业时间：07:00-22:00

⑯ 新疆吐鲁番烤包子：
“烤包子和包子，可不仅仅是一个烤字的差别” 这对双胞胎哥俩，一个叫艾山艾买提，一个叫玉山艾买提。

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哥俩家经营的烤包子店，生意那叫一个红火，门口永远簇拥着一大堆人。

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烤包子一贴在炉子上，就会很快鼓起膨胀，像变魔法一样神奇。
然后，很快就会开始流油，变焦。
一个个可爱诱人的包子，整整齐齐的贴在壁炉上，香气已经溢出老远。

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来买的顾客一次性绝不少买，都是20、30起步。
那一口咬下去，清脆的咔嚓声让人直咽口水。

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一位游客说她是拎着行李直接过来的，
只因为，这家店有着吐鲁番最好吃的烤包子。

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店名：阔希玛克拉烤包子地址：吐鲁番市高昌区老城东路260号营业时间：08:00-15:00
⑰ 山东潍坊火烧：
“没吃过火烧的人生，是不完美的” 早上，老板一家还没准备好，已经有人站在门外。
嗷嗷待哺，就等着吃火烧。看着火烧呲溜溜的冒着油，排队的顾客眼睛直勾勾的看，不舍得挪开双眼。

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火烧分荤素，有肉的也有豆腐的。但潍坊的人早上起来，一般都是两个肉火烧，一碗豆腐脑。

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皮薄，酥，肉馅多。
吃完之后，心里美滋滋的。

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一个热气腾腾的火烧小心拿在手里，一定要趁热吃，烫也无所谓。用某大爷的话说就是：香啊，一个字就够了！

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店名：王记肉火烧地址：潍坊市奎文区潍州路与院校街交叉口往东20米路北营业时间：05:00-13:30

⑱ 老北京豆汁儿： “爱吃榴莲的人一定也爱喝它” 老北京的电影电视看多了，很多人最想去北京一尝的，除了地道的北京烤鸭，就是那神奇的豆汁儿了。

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说起北京豆汁儿，那简直像是传奇一般的存在。
有的人说它特别好喝，有的人喝一口，浑身都在颤抖。

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但这反而也更勾起了我们的好奇心：那豆汁儿，到底是怎样的味道？可能只有最地道的老北京人，才能明白豆汁的美妙。

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前阵子放的电视剧《新世界》里，徐天铁林左手豆汁右手焦圈的画面，印象倒是颇深。今天，你去到北京的某条小胡同里，仍有机会尝到这豆汁的美味。

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豆汁是地地道道的老北京传统小吃，不管它味道如何，此生不尝一次，感觉都对不起自己。豆汁，烧饼，焦圈，一个都不能少，因为这属于一整套。

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边吃边听北京大妈给您科普：
豆汁是绿豆做的，去心火~ 天天来~包括不舒服了，都得爬起来~

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所以啊，等天热了，不如一起去北京，喝碗豆汁儿？

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店名：尹三豆汁地址：北京市东城区东晓市街176号  营业时间：05:30-12:30
⑲ 江苏南京蟹黄包： “鲜美多汁的蟹黄包，来一笼！” 蟹肉+蟹黄+猪肉做成的馅料，成就了蟹黄包的美味。

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刚出笼的包子最美味，一个个像灯笼一样可爱的汤包，等着你来吃。

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先咬一个小口，把鲜美的汤汁倒入勺中，然后一口灌入口中。或者蘸些醋，一小口一小口的吸着吃，看着就享受。

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南京人吃蟹黄包，要配着面条或馄饨一起吃。吸一大口面，吃一个包子，
南京人的早上啊，就是要过的这么热气腾腾。

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店名：顾家包子地址：江苏省南京市秦淮区五福街49号营业时间：05:30-13:30

⑳ 湖北武汉热干面：

“过早，当然要吃热干面啊！” 如果要问，武汉人过早都会吃什么？
有的人可能会说是面窝，有的人可能会说是豆皮，有的人可能会说是鸡冠饺……
但你多问几个，估计百分之八十的人都会说，
是——热干面！

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只听老板一句：师傅，热干面吃不？
你的胃就会被勾过去。
咸碱面，芝麻酱，小萝卜丁，酸菜，酸豆角，葱，酱油醋，
通通拌在一起，然后大口吸溜起来。

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面条着实筋道，你津津有味的咀嚼，满足的吃上一份，也才4块钱。
武汉热干面，吃过的人都忘不掉。

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店名：疤子热干面地址：武汉市硚口区崇仁路宝丰二村1附2号旁营业时间：05:30-13:00

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不知道我们下次前往武汉，吃上一碗正宗香喷的热干面，还要等多久。
不管有多久，那一天总会来到的，对吧。
武汉的过早文化让很多人明白，好好吃一顿早餐有多么重要，因为那代表的是对生活的热爱。

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上面提到的大部分小店，他们的老板都是很普通的人。
每天都认认真真勤勤恳恳的工作，时间再长也毫无怨言。

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一位老板说，“我也不知道什么好与不好，但我觉得按照这个传统做出来的东西，就有自己的特色，一个东西就是一个味儿。”
是啊，这就是生活。
有苦有累，也有收获和馈赠。

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“难就难吧，吃了早餐再说。今天要加一颗蛋。”
活着，就要活得热气腾腾，活的有滋有味儿。
等疫情过去，我们就早睡早起，每天都好好吃上一顿早餐吧。
更重要的是，全中国好吃的早餐，实在太多了啊，要全吃遍才可以~

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你好，尼泊尔
等一个人，陪我去湖北
复工第一天，大家都变了……
总有摘下口罩的一天！22个相见恨晚的远方，待山河无恙，约吗？“山川异域，风月同天”，这一次，我终于明白为什么那么多人喜欢去日本
等疫情结束，我们一起去看花吧。

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