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标题: 吃鱼翅不如吃鸡蛋 [打印本页]

作者: 国家地理中文网 时间: 2021-9-23 04:20
标题: 吃鱼翅不如吃鸡蛋
每年有几千万条鲨鱼被人类杀死。

把每年被杀的鲨鱼首尾相连，

其长度可以以赤道周长为单位。

摄影：ISAAC LAWRENCE, AFP/GETTY

颜值就是“正义”？——据《国家地理》学会和“早间咨询”调研机构统计的一份清单显示，55%美国人把蜜蜂排在他们最想拯救的物种，而排在最末位、“最不想拯救”的物种呢？

是鲨鱼。

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雪茄达摩鲨

摄影：BILL CURTSINGER, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE

长得丑就该死吗？

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图为《国家地理》摄影师David Doubulet名作，也唤回无数人对电影《大白鲨》的恐怖回忆。

摄影：DAVID DOUBILET，NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE

其实有的鲨鱼长得也温顺

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太平洋扁鲨

摄影：DAVID DOUBILET, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE

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深海猫鲨

摄影：NORBERT WU, MINDEN PICTURES, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE

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这条虽不温顺但罕见：皱鳃鲨，于日本沼津市被一位渔民发现的，一般生活在600米深的海中，这条鲨鱼之后被运送到日本淡岛海洋公园。

摄影：AWASHIMA MARINE PARK, GETTY IMAGES

鲨鱼种类繁多，

而且在海洋中是不折不扣的“大鱼”，

80%鲨鱼体长在1.6米左右，

最大的鲸鲨长达20米，重达8吨。

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摄于墨西哥尤卡坦半岛的鲸鲨。它们是海洋中的温柔巨人，以滤食为生，不会攻击人类。

摄影：BRIAN J. SKERRY, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE

而人类捕杀鲨鱼，

绝大部分并不是为了吃肉，

据说鲨鱼肉有毒，

冰岛名菜“臭鲨鱼”发酵后则可抵消毒素，

但“臭鲨鱼”太臭，

世上多数人无法享用。

偌大一条大鲨鱼，

大多数人类却只为了它小小的“鱼翅”。

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2017年被截获的渔船上发现成千上万条鲨鱼残骸，是加拉帕戈斯群岛史无前例的捕鲨行径。

供图：GALÁPAGOS NATIONAL PARK DIRECTORATE

鱼翅的营养价值很高吗？

就人体能够吸收的营养而言，

吃鱼翅还不如吃鸡蛋；

但口感肯定能比5块钱一大把的绿豆粉丝——

强那么一丢丢、一丢丢丢丢！

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在日本宫城一个捕鱼港口，每堆由50条蓝鲨组成。

图源：Tre'Packard / PangeaSeed.org

对于商人来说，

鲨鱼身上最宝贵的是鱼鳍，

用鱼鳍做的鱼翅汤一碗可卖到600美元。

鲨鱼肉却没什么价值。

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摄影：JOHANNES EISELE, AFP/GETTY

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一些渔民割下活鲨鱼的鱼鳍后，

直接将其扔到船下，

让它们自生自灭。

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失去鱼鳍的鲨鱼在海里无法游动，有的鲨鱼窒息而死，有的沦为其他海底动物的食物。

鲨鱼的成熟和繁殖非常慢，

后代极少，

种群恢复需要很长的时间。

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格陵兰鲨可以活500年，地球上寿命最长的脊椎动物，它们直到156岁才开始繁殖。

摄影：PAUL NICKLEN, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE

4亿多年前地球上就出现了鲨鱼，

而恐龙最早2亿3500万年前才出现！

今天有1/4的鲨鱼濒临灭绝，

一些鲨鱼的种群数量减少了90%。

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姥鲨的样子看起来像是史前生物，但是性情十分温和，过去几十年数量一直呈下降趋势，捕杀案件屡屡发生，因为姥鲨的鱼鳍价值不菲。

摄影：COURTESY MUSEUM VICTORIA

进入21世纪后，

鲨鱼捕猎在美国海域已属非法行为，

13个州和3个地区禁止销售鱼翅。

实际上，在全球鱼翅市场中，

美国并非鱼翅的主要生产国和消费国。

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该照片拍摄于旧金山唐人街的某个市场。2013年，加利福尼亚州开始实施鱼翅禁令。

摄影：JIM WILSON, THE NEW YORK TIMES/ REDUX

然而，

在全球合法与非法鱼翅交易运输线路中，

美国港口扮演了中转站的角色，

这在无形中助长了鱼翅走私。

根据2019年的一份报告，

美国的地理位置

使其成为鱼翅走私路线中的转运枢纽：

大量非法运输鱼翅

通过陆运、空运和海运从美国过境。

一边是南美洲和中美洲的鲨鱼捕捞国，

另一边是亚洲鱼翅市场。

（报告出自美国自然资源保护委员会）

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名厨Gordon Ramsay称，切割鲨鱼鱼鳍是他所见过最残酷的残害动物行为。

图源：Tre'Packard / PangeaSeed.org

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摄影：JIM WILSON, THE NEW YORK TIMES/REDUX

根据2018年的一项研究，包括墨西哥、哥斯达黎加、厄瓜多尔和秘鲁在内，主要出口国会捕捞鱼翅交易中常见的鱼类，其中很多鱼类未经许可不得售卖;拉丁美洲的很多出口国也是国际鱼翅交易的“主要参与者”，巴拿马和哥斯达黎加等国有1/3到一半的鱼翅出口经过美国。

鱼翅往往被误标为

“冷冻海鲜”或“水产干货”，

甚至是完全不相干的东西——

比如被标为“网球鞋”！

2017年，美国奥克兰港突击搜捕鱼翅行动，在对一艘从巴拿马出发的集装箱船进行例行检查时，他们发现超过23.5吨的鱼翅被标为黄瓜和腌黄瓜。

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2020年1月，一架飞往亚洲、经停美国迈阿密机场的货机被查出635公斤鱼翅，4000个鱼鳍中多达40%属于非法，其中包括无沟双髻鲨、丝鲨和长尾鲨。这批货物的商业价值约为100万美元。

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长尾鲨的尾巴占体长的三分之一，长尾巴用来敲晕猎物，一般需要7-14年才能成熟，一胎只能产2—4尾鱼。这只长尾鲨被困在了“幽灵网”中。

摄影：BRIAN SKERRY，NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE

“我们很清楚，

这只是冰山一角，

然而我们很难知道冰山有多大。”

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摄影：BRIAN J. SKERRY, NAT GEO IMAGE COLLECTION

最佳解决方案是全面禁止。

美国的鱼翅禁令将提高运输鱼翅的总成本，

增加运输压力，

以期减少原产国捕捞作业。

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美国鱼类及野生动物管理局的Lara表示：

“我们必须做到

‘我的管辖范围内没有，美国没有’。

如果鱼翅途经美国，

那么我们必须站出来，

执行其他国家的法规，

帮助这些动物生存下去。”

避免食用鱼翅，

其实每个人都可以轻易做到，

保护鲨鱼，少不了你的一次“拒绝”。

我们将启动海洋保护大行动，

9月25日，

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